| Маринованные перепелиные яйца Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья |
||
 Маринованные перепелиные яйца - это необычная и очень вкусная закуска к праздничному столу. Так же они являются ингредиентами некоторых салатов. Готовить их нужно заранее, так как для мариновки требуется время, минимум 2 дня, но зато это отличный способ удивить гостей, собравшихся за праздничным столом. Яйца перепелиные 60 штук Уксус (70%) 1,5–2 столовые ложки Вода 1 стакан Чеснок 1 зубчик Черный перец 10 горошин Гвоздика 3 бутончика Соль 1 чайная ложка Сахар 1/2 чайной ложки Шаг 1: Отвариваем перепелиные яйца.  Аккуратно сложите перепелиные яйца в кастрюлю и залейте их чистой холодной водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите яйца до готовности, то есть в течение 4-6 минут. После варки перепелиные яйца нужно остудить в проточной холодной воде. Шаг 2: Чистим перепелиные яйца.  Перепелиные яйца довольно трудно чистятся, поэтому сперва легонечко помните их в руках или, осторожно надавливая, покатайте по столешнице, чтобы скорлупа покрылась мелкими трещинами. Очистить перепелиные яйца после такого будет гораздо проще. Шаг 3: Маринуем перепелиные яйца.  Залейте в кастрюлю воду, добавьте сахарный песок, соль, перец горошком и гвоздику. Доведите до кипения, все время помешивая, чтобы соль и сахар растворились без остатка. Когда маринад закипит, снимите кастрюлю огня. В стеклянную банку уложите вареные перепелиные яйца, перемежая их с тонко нарезанным зубчиком чеснока. Готовый маринад смешайте с уксусом и влейте в банку с перепелиными яйцами. Плотно закройте крышкой и уберите в холодильник. Готовы яйца будут спустя двое суток. Шаг 4: Подаем маринованные перепелиные яйца.  Маринованные перепелиные яйца можно подавать прямо так, целиком, в качестве закуски. А можно приготовить из них канапе или добавить яйца в салат, например, к острой капусте. – Чтобы перепелиные яйца обрели яркий цвет, вместо воды можно использовать насыщенный свекольный бульон. – Не стоит добавлять в маринад для перепелиных яиц зелень, она придаст белку некрасивый оттенок. – Всех перечисленных ингредиентов должно хватить на то, чтобы заполнить одну литровую банку.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1003 автор: admin 10-12-2015, 15:29 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
