Салат с болгарским перцем и фасолью Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
Вы даже не представите себе, насколько может быть легким блюдо с бобовыми, пока не попробуете салат с болгарским перцем и фасолью. Готовится он довольно просто. Большую часть времени вы потратите на подготовку болгарского перца, его предстоит запечь, что и сделает это блюдо особенно вкусным. Кроме того в качестве заправки для салата используется смесь уксуса и масла, с добавлением ароматного базилика. Легко, вкусно и полезно! Для салата Фасоль консервированная 1 баночка Перец болгарский красный 1 штука (крупный) Зелень петрушки 1 пучок Лук репчатый 1 штука (небольшой) Для заправки Масло оливковое 2 столовые ложки Уксус винный 1 столовая ложка Базилик свежий 5 листьев Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Шаг 1: Подготавливаем перец. Болгарский перец промойте, обсушите и целиком отправьте в разогретую до 200-210 градусов духовку. Запекайте перец до тех пор, пока его шкурка не сморщится и не обгорит местами. В процессе запекания овощ нужно аккуратно переворачивать, чтобы он равномерно пропекся со всех сторон. Сразу из духовки перец положите в полиэтиленовый пакет и плотно завяжите. Оставьте минут на 15, чтобы овощ остыл. После этого шкурка с перца сойдет очень легко, счистите ее пальцами. Очищенный запеченный перец порежьте мелкими кубиками. Конечно же, нужно не забыть вынуть семена и удалить веточку. Шаг 2: Готовим заправку. В блюдце смешайте винный уксус, оливковое масло, измельченный базилик и очищенную от шелухи и мелко нарубленную луковицу. По вкусу добавьте сюда же соль и черный молотый перец, после чего еще раз хорошенько все перемешайте. Шаг 3: Смешиваем и подаем салат с болгарским перцем и фасолью. Откройте банку с фасолью и слейте с нее всю жидкость. Саму фасоль выложите в салатницу. Добавьте к ней измельченный болгарский перец, влейте заправку с луком и базиликой и очень хорошо перемешайте все ингредиенты между собой. В конце украсьте салат очень мелко порубленной зеленью петрушки и подавайте к столу. Салат с болгарским перцем и фасолью получается на удивление легким и даже освежающим, благодаря заправке. Он отлично подойдет на обед, даже если вторым блюдом у вас будет что-то тяжелое и мясное. Так же этот салат можно подавать к макаронам. – Вместо винного уксуса можно использовать свежевыжатый лимонный сок. – Можно запечь перец над открытым огнем, затем так же упаковать его в пакет и очистить от кожицы. Теги: перец, фасоль Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1029 автор: admin 15-12-2015, 10:14 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |