Суп из говядины Все рецепты, Первые блюда, Супы, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
Ничто, кажется, не согревает в холодную погоду так, как хороший, наваристый суп из говядины. Самое то на обед, особенно вприкуску с солеными крекерами или бутербродом. Такое незамысловатое блюдо, а сколько удовольствия, и как же это вкусно. Обязательно приготовьте суп из говядины для всей семьи, чтобы порадовать своих близких горячим обедом. Говядина (вырезка) 450 грамм Овощи замороженные 1 упаковка Бульон говяжий 4 стакана (можно из кубика) Помидоры маринованные (измельченные в блендере) 950 миллилитров Соус томатный натуральный 220 грамм Лук репчатый 1 штука Картофель 4 штуки Масло сливочное 1 столовая ложка Сахар 1 чайная ложка Перец черный молотый 1 чайная ложка Соль 1 чайная ложка Соус острый по вкусу Шаг 1: подготавливаем мясо. Размороженную говядину нужно промыть, очистить от пленочек и сосудов, а затем нарезать кубиками небольшого размера. Только сильно не мельчите, хочется, чтобы мясо явно чувствовалось в готовом супе. Шаг 2: подготавливаем картофель. Картофель хорошо промойте, если он свежий, то можно даже не чистить от шкурки. Но это оставляю на ваш выбор, это же ваш суп. А нарезать картофель нужно кубиками, так же как и говядину. Шаг 3: подготавливаем лук. Лук очистите от шелухи и нарежьте очень мелко. Кстати, чтобы во время резки лука вы не проливали напрасных слез, просто смочите его и нож холодной водой. Шаг 4: тушим мясо. Вам понадобится широкая и большая кастрюля. Разогрейте в ней сливочное масло. После того, как масло хорошо прогреется, выложите в него кусочки говядины. Обжарьте мясо до коричневого цвета, все время помешивая. Не дайте мясу пристать ко дну или пригореть, нам не нужна поджаристая корочка. Шаг 5: добавляем лук. Когда говядина сменит цвет, добавьте к ней репчатый лук и хорошо перемешайте. Потушите все вместе несколько минут, так же перемешивая периодически. Шаг 6: добавляем картофель. Добавьте в кастрюлю к тушеному мясу подготовленный ранее картофель и опять все перемешайте. Шаг 7: добавляем овощи. Добавьте замороженные овощи. Я знаю, что многие хозяйки заготавливают овощи именно так, замораживая их, чтобы лучше сохранить вкус и пользу. Но можно использовать и покупные смеси, почему бы и нет. Теперь очередь мелко нарубленных помидоров. Используйте блендер, чтобы измельчить маринованные помидоры, превратив их в томатное пюре. Перемешайте все ингредиенты в кастрюле. Добавьте сахарный песок. Добавьте перец. А затем и соль. Начните с одной чайной ложки, но ближе к концу приготовления обязательно попробуйте суп и посолите его еще, если нужно. Лучше добавлять соль постепенно, чем пересолить блюдо. Шаг 8: варим суп из говядины. Влейте говяжий бульон. Конечно, будет лучше, если это будет натуральный бульон, но если его нет, то можно воспользоваться кубиками, разведя их в нужном количестве воды. Добавьте в суп натуральный соус и острый соус тоже, если хотите. Как следует все перемешайте, убавьте огонь до ниже среднего, закройте крышкой и варите. Так и надо готовить суп из говядины, медленно кипятя его на низкой температуре. Периодически (раз в 20-30 минут) открывайте крышку и перемешивайте содержимое кастрюли. Варите суп до тех пор, пока картофель не станет мягким, а мясо не приготовится. Обычно на это уходит около 3 часов. Внимание: суп получается очень густым, если вы любите больше жидкости, тогда добавьте на один стакан бульона больше. Готовый суп из говядины выглядит и пахнет просто восхитительно. Подавайте его на стол горячим. Шаг 9: подаем суп из говядины. Суп из говядины - это настоящая находка для зимы и поздней осени. Он горячий, сытный и вкусный, как раз то, что хочется на обед или ужин в это время года. Я не рекомендую портить суп из говядины майонезом, не подходит он сюда и все. Лучше добавьте соленые крекеры, можно даже покрошить их прямо в суп, приготовьте сендвичи с ветчиной и сыром, и наслаждайтесь отличным горячим блюдом. – Что касается замороженных овощей, это может быть "мексиканская смесь", или возьмите отдельно замороженные горошек, кукурузу, стручковую фасоль и морковь. – Если вы хотите добавить острый соус в суп, но остальная семья не поддерживает вас в этом, просто добавьте его к себе в тарелку с уже готовым блюдом. Теги: говядина Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1023 автор: admin 13-01-2016, 11:11 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |