Суп с деревенскими колбасками и нутом Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
Для приготовления супа вы можете использовать любые колбаски по своему вкусу. На 6 порций: 600 г колбасок 2 лавровых листа 10 горошин черного перца 4 зубчика чеснока 2 средние луковицы 1 морковь 1 крупный стебель сельдерея 1 ч.л. сухой смеси прованских трав 400 г томатов в собственном соку 300 г отваренного или консервированного нута (или фасоли) соль и перец по вкусу Колбаски кладем в кастрюлю, вливаем 1,5 литра воды, кладем лавровый лист, перец-горошек и 2 разрезанных зубчика чеснока. Ставим на плиту, доводим до кипения на сильном огне, уменьшаем огонь до умеренного и варим, периодически снимая пену, 20 минут. Нарезаем средними кубиками лук, морковь и сельдерей. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, помешивая, 5-6 минут. Добавляем мелко нарубленный чеснок и прованские травы, жарим, помешивая, еще 1 минуту. После 20 минут варки вынимаем колбасу из бульона и нарезаем кольцами. Возвращаем в кастрюлю, туда же кладем обжаренные овощи и размятые томаты вместе с соком. Солим по вкусу. Варим еще 15-20 минут, до готовности овощей. За 5 минут до готовности добавляем нут или фасоль. В конце добавляем по вкусу нарубленную зелень, выключаем огонь и даем супу постоять под крышкой 5-7 минут. Подаем. Теги: колбаски, нут Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 933 автор: admin 14-01-2016, 21:59 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |