Рецепт пива, бельгийское красное. Домашнее пивоварение Все рецепты, Напитки, Видео |
||
ингредиенты для 34 л. сусла. Варка - 90мин. Плотность 12 Солод: Шато пилсен - 3,240 кг., Шато милано - 1, 350 кг., Шато мюник - 0,540 кг., Шато кара голд - 0,240 кг. Хмель: Saaz - 30 г. на 15 мин. варки, Hallertauer Mittelfruh - 15 г. на 80 мин. варки Дрожжи - М03 Ирландский мох - 2 ч.л. Паузы: 50С - 10 мин. 67-68С - 40 мин 78С - 15 мин. Брожение при температуре 19-22, Слив на сторичное после 8-10 дней брожения на 10 дней +-4 дня. Карбонизация при комнатной температуре - 10 дней, в погребе - 14 дней. Красное пиво имеет насыщенный цвет красного дерева, в запахе ощущается легкая кислинка, карамель и солод. Во вкусе также есть кислинка с выразительным карамельно-солодовым продолжением, в послевкусие умеренная горечь. Теги: пиво Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1055 автор: admin 18-01-2016, 17:25 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |