| Свиные ребрышки в томатном соусе с грибами Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Вторые блюда, Грибы, Мясо |
||
 Сочетание вкусов в блюде - простое и понятное славянскому сердцу. Безо всякой экстремальной экзотики. Готовится просто, выходит вкусно. Можно подавать с рисом, печеным картофелем, а можно и совсем не заморачиваться с гарниром - как по мне, то овощей и грибов в подливке вполне достаточно. Вместо ребрышек вы, конечно же, можете взять свиную лопатку или окорок. Или заменить свиные ребрышки на говяжьи. Но учитывайте, что в этом случае время тушения увеличится. На 6 порций: 1,5 кг свиных ребрышек 1 крупный стебель сельдерея 2 средние луковицы 1 крупная морковь 4 зубчика чеснока 3-4 веточки тимьяна 150 мл красного сухого вина 800 г томатов в собственном соку соль, сахар и перец по вкусу  Крупно нарезаем морковь, лук и сельдерей. Рубим чеснок. Томаты разминаем. В кастрюле с толстым дном разогреваем 1 ст.л. растительного масла, кладем лук, морковь и сельдерей и жарим, помешивая, 4-5 минут.  В сковороде на сильном огне обжариваем ребра со всех сторон.  Перекладываем в кастрюлю к овощам. Вливаем вино. Добавляем размятые томаты вместе с соком, чеснок и тимьян.  Перемешиваем, солим и снова перемешиваем. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем нагрев до минимума и готовим блюдо под крышкой до мягкости мяса на ребрышках, около 45-60 минут. За 20 минут до готовности грибы нарезаем на 2-4 части и кладем в рагу. В конце добавляем по вкусу сахар и посыпаем нарубленной зеленью петрушки.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 856 автор: admin 27-01-2016, 22:40 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
