Томатный крем-суп с сыром Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
Есть вещи, которые хороши сами по себе, но что будет, если кому-то вдруг придет в голову сделать что-то классное еще лучше?! Томатный крем-суп с сыром - это классический и всеми обожаемый томатный суп, в который просто добавили немного сыра. Казалось бы, всего лишь сыр, но вкус готового блюда преобразился многократно! Обязательно попробуйте. Масло оливковое опционально Лук репчатый 1 штука (крупный) Травы итальянские 1 чайная ложка Перец черный молотый 1/4 чайной ложки Перец красный молотый 1/4 чайной ложки Соль 1 щепотка Чеснок 6–8 зубчиков Паста томатная 80 грамм Помидоры маринованные 800 грамм Базилик свежий 25 грамм Петрушка (мелко порубленная) 1/4 стакана Сахар 1 столовая ложка Бульон куриный 4 стакана Сыр тертый (лучше пармезан) 1/2 стакана Сыр тертый (для подачи) 1–1 1/2 стакана Шаг 1: жарим лук. Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните холодной водой и порежьте на мелкие кубики. В кастрюлю влейте 3-4 столовые ложки оливкового масла. Поставьте на огонь и разогрейте. Затем высыпьте кусочки репчатого лука и обжарьте их до золотистого цвета, все время перемешивая деревянной лопаткой. Добавьте к луку итальянские травы, черный и красный молотый перец, щепотку соли и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Перемешайте. Спустя 30 секунд, когда почувствуете яркий аромат чеснока, добавьте в кастрюлю томатную пасту и смешайте ее с жаренным луком и приправами. Шаг 2: добавляем помидоры. Теперь очередь консервированных помидор, добавьте их, а затем сверху посыпьте сахаром и мелко нарубленной зеленью петрушки. Тщательно перемешайте и немного потушите все вместе. Шаг 3: добавляем бульон и доводим томатный крем-суп с сыром до готовности. Отдельно согрейте куриный бульон и влейте его в кастрюлю с томатами и луком. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 20 минут, частично накрыв крышкой. Спустя 20 минут, снимите суп с огня и откройте крышку. Добавьте 1/2 стакана тертого сыра и, используя погружной блендер, превратите содержимое кастрюли в однородное пюре. Но будьте осторожны! Томатный суп очень горячий, поэтому лучше выбрать небольшую скорость для блендера, чтобы не расплескать жидкость по всей кухне и не обжечься. Попробуйте готовый томатный крем-суп с сыром и добавьте еще немного соли или перца, если нужно. Шаг 4: подаем томатный крем-суп с сыром. Перелейте горячий томатный крем-суп с сыром в супницу или разлейте его по порционным тарелкам. Посыпьте сверху смесью тертых сыров, которые хорошо и легко плавятся. Добавьте свежий базилик и подавайте к столу. Томатный крем-суп с сыром нужно подавать с хрустящими гренками, чесночными сухариками или поджаристыми тостами (особенно хороши тосты с сыром). Выходит полноценное горячее блюдо для семейного или праздничного обеда. Очень вкусно, всем фанатам сыра и помидор рекомендуется к употреблению в обязательном порядке! – Чтобы сделать вкусные гренки к томатному крем-супу с сыром, нарежьте французский багет, получившиеся ломтики полейте оливковым маслом и запеките в духовке до золотистого цвета. После, пока гренки еще горячие, натрите их чесночком. Кладите чесночные гренки в суп, а сверху посыпайте их тертым сыром. – Чтобы лук не щипал глаза во время резки, смочите нож чистой водой. А если нужно нарезать много лука, то смачивать нож следует периодически. Теги: томаты, крем, сыр Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 997 автор: admin 2-02-2016, 10:47 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |