| Лазанья из блинов Все рецепты, Выпечка, Блины, оладьи, Пироги, запеканки |
||
 Лазанья из блинов - отличная придумка хозяек, которым заморское блюдо понравилось настолько, что они тут же сообразили как приготовить его без использования специального теста, заменив его на что-то гораздо более привычное нам - блины. Получается великолепно и супер просто! Блины 10 штук Начинка Шампиньоны свежие 400 грамм Фарш говяжий 400 грамм Лук репчатый 1 штука Чеснок 2 зубчика Сыр тертый 200 грамм Масло оливковое 2–3 столовые ложки Соль по вкусу Перец по вкусу Соус бешамель Масло сливочное 1 столовая ложка Масло оливковое 1 чайная ложка Мука пшеничная 1 столовая ложка Молоко 100 миллилитров Желток яичный 1 штука Шаг 1: подготавливаем фарш.  Разогрейте в сковороде немного оливкового масла и выложите в него говяжий фарш. Добавьте по вкусу соли и молотого перца. Разбивая лопаткой и все время помешивая, готовьте мясо на среднем огне в течение 15 минут. Шаг 2: подготавливаем грибы и лук.  В другой сковороде точно так же нагрейте оливковое масло. Затем выложите в него промытые и нарезанные небольшими кусочками шампиньоны, а так же очищенный от шелухи и покрошенный мелкими кубиками репчатый лук. Посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок и обжарьте на среднем огне до мягкости. Шаг 3: готовим соус бешамель.  В сотейник положите сливочное масло и полейте его оливковым. Поставьте все на огонь и растопите, смешивая масла между собой.  Теперь добавьте пшеничную муку и жарьте все вместе, помешивая, пока мука не станет золотистого цвета.  Постепенно добавляйте в соус молоко, хорошо размешивая его, чтобы не образовывалось комочков или сгустков.  Затем продолжайте варить соус бешамель на небольшом огне, пока он не загустеет. Не забывайте все время перемешивать, так, во-первых, у вас получится однородный соус, во-вторых, вы не прокараулите тот момент, когда масса начнет густеть. Готовый соус снимите с огня и добавьте в него яичный желток и соль. Хорошо перемешайте. Шаг 4: собираем лазанью из блинов.  Возьмите форму для запекания или противень подходящего размера. Сформируйте вашу лазанью из блинов, чередуя слои из грибов или фарша с блинчиками. При этом, если блины у вас тонкие, то кладите их по два между слоями, а если блины толстые, то хватит и одного. Сформированную лазанью поделите острым ножом на 4-6 равных кусочков и чуть отодвиньте их друг от друга.  Сверху полейте лазанью только что приготовленным соусом бешамель и посыпьте тертым сыром. Шаг 5: запекаем лазанью из блинов.  Запекать лазанью из блинов нужно в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут. Сыр сверху за это время расплавится и покроет вашу лазанью румяной корочкой, а говяжий фарш и грибы окончательно приготовятся. Горячую лазанью из блинов нужно достать из духовки и тут же подавать к столу. Шаг 6: подаем лазанью из блинов.  Подавать лазанью из блинов нужно в качестве основного горячего блюда. На мой взгляд сюда не нужно ни гарнира, ни чего-либо еще. Можно, разве что, добавить немного сметаны или томатного соуса. Получается очень вкусно, особенно актуально это блюдо будет в ближайшую Масленицу. – Можно для сочности смешать фарш с томатной пастой или измельченными помидорами. – Соус бешамель при желании можно так же поперчить или добавить мускатный орех в самом конце.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1267 автор: admin 9-02-2016, 13:29 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
