Котлеты из трески с сыром Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска |
||
Замороженная белая рыба среднего ценового сегмента, которая продается в наших прекрасных торговых сетях, не всегда поддается нормальной обработке типа жарки или запекания - из-за кривой заморозки филе часто разваливается. А вот фарш из нее можно сделать всегда. И приправить его нормально, и сдобрить нужными ингредиентами. Короче, котлеты из этой многострадальной рыбы получаются весьма неплохие. Сегодня я делюсь с вами рецептом рыбных котлет с начинкой, приготовленных из трески. Но вы можете использовать любую другую белую рыбу. Только кости выньте На 6 порций: 700 г фарша из белой рыбы (у меня треска) 1 средняя луковица 1 зубчик чеснока 3 ст.л. панировочных сухарей + дополнительно для панировки котлет 1 яйцо соль и перец по вкусу 150 г сыра (у меня смесь моцареллы для пиццы и “российского”) Лук мелко рубим и обжариваем до мягкости на растительном масле. Кладем в миску к фаршу, добавляем яйцо, сухари, натертый чеснок. Солим и перчим по вкусу. Вымешиваем до однородного состояния. Если фарш слишком мягкий - добавляем еще 1-2 ст.л. сухарей, перемешиваем и даем постоять минут 10. Сыр трем на крупную терку. Делим фарш на 12 частей. Каждую распластываем на ладони в лепешку, в центр кладем сыр. Залепливаем края так, чтобы сыр оказался внутри. Панируем котлеты в сухарях. Жарим котлеты на растительном масле на среднем нагреве по 7-8 минут с каждой стороны, до готовности. Подаем. Теги: котлеты, треска, сыр Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 965 автор: admin 15-02-2016, 17:37 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |