| Карамельная панна котта Все рецепты, Десерт |
||
 Это панна котта с карамельным вкусом. Причем вкус карамели здесь достигается не за счет вареной сгущенки или растопленных ирисок. Весь секрет - в карамелизированном сахаре Главное - не пережечь его, чтобы не получить горчинку во вкусе. Всего для десерта нужно три ингредиента. Ну ладно - четыре, если вы решите украсить панна котту взбитыми сливками. На 4 порции: 125 г сахара 500 мл сливок 22% жирности (можно взять жирность больше или меньше по своему вкусу) 8 г желатина  Желатин замачиваем в 4 ст.л. холодной воды.  Сахар кладем в ковшик и на небольшом огне растапливаем до состояния карамели.  Вливаем в карамель подогретые сливки, постоянно размешивая. Если карамель частично застыла - греем, помешивая, пока вкрапления не растают.  Вливаем сливочно-карамельную заготовку в разбухший желатин и размешиваем венчиком до растворения последнего.  Разливаем заготовку в креманки и отправляем в холодильник до полного застывания, на 3-4 часа. Подаем со взбитыми сливками (по желанию).  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 908 автор: admin 25-02-2016, 17:39 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
