Яйцо в пакете Все рецепты, Закуска |
||
Яйцо в пакете - это простой способ приготовления классического яйца пашот, которое, как вы знаете, варится без скорлупы. Но, скажем прямо, опустить аккуратно яйцо в горячую воду - задача для многих весьма тяжелая, если не невыполнимая. С помощью пакета сварить яйцо вкусно, при этом получив такую же текстуру как у яйца пашот, гораздо проще. Яйцо 1 штука Масло оливковое совсем немного Соль по вкусу Шаг 1: Подготавливаем пленку. Возьмите небольшой кусок пищевой пленки и смажьте ее с одной стороны оливковым маслом. Важно: пленка должна быть именно той, что подходит для приготовления блюд и выносит термическую обработку. Шаг 2: Разбиваем яйцо. Положите пленку в пиалу, стороной с маслом вверх, а затем аккуратно разбейте внутрь яйцо. Будьте осторожны и не повредите желток, он должен остаться целым. Добавьте соли по вкусу и молотого перца, если хотите. Поднимите края пленки вверх и завяжите их или зафиксируйте пластиковой скрепкой, или перевяжите кухонной нитью. Главное, чтобы яйцо не могло вытечь наружу из пакета. Можно после поместить яйцо аккуратно в силиконовую или металлическую форму для кексов, если хотите получить блюдо не в форме мешочка, а в какой-то другой. Главное, ни в коем случае не перемешайте желток с белком. Шаг 3: Варим яйцо в пакете. В кастрюлю налейте воду и нагрейте ее. Мешочки с яйцами можно просто положить в кастрюлю с горячей водой, но чтобы форма готового блюда была более округлой, лучше подвесить их на деревянной ложке или лопатке с длинной ручкой. Готовить нужно 5-7 минут. В данному случае варились яйца 5 минут, этого достаточно для того, чтобы свернулся белок, а вот желток внутри остается жидким. После варки яйцо легко достается из пакета и подается на стол. Шаг 4: Подаем яйцо, сваренное в пакете. Подавать сваренные в пакете яйца можно вместе с гарниром из картофеля или макарон, плюс какой-нибудь легкий салат и много свежей зелени. А на завтрак подайте яйцо на поджаренном тосте или булочке с плавленным сыром. Вкусно и просто! Наслаждайтесь готовкой и вкусом блюда. – При варке яйца, можно добавить к нему ваши любимые специи, например, ароматные сушеные травы. Теги: яйца Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1410 автор: admin 9-03-2016, 11:05 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |