| Жареная утиная печень с грибами Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Грибы, Мясо |
||
 У нас тут в крупных магазинах стала регулярно появляться утиная печень. Я периодически покупаю ее для разнообразия как альтернативу куриным потрошкам. Многие не видят особой разницы между куриной и утиной печенью, но как по мне - разница во вкусе всё же есть, хоть и не очень большая. Для этого рецепта вы, конечно же, можете использовать куриную печень - с ней тоже будет очень вкусно На 4 порции: 600 г утиной или куриной печени 100 г бекона 1 средний лук порей 2 зубчика чеснока 200 г шампиньонов 1 ст.л. муки соль и перец по вкусу 100 мл куриного или овощного бульона  Печень зачищаем от пленок, нарезаем на среднего размера кусочки. Грибы нарезаем пластинками, лук, бекон и чеснок мелко рубим. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем печень со всех сторон, по минуте-полторы на заход. Перекладываем на тарелку.  Уменьшаем огонь до среднего, кладем в сковороду бекон. Жарим, помешивая, 2-3 минуты.  Добавляем лук и чеснок, жарим, помешивая, еще 2-3 минуты.  Кладем грибы и жарим, помешивая, еще пару минут.  Кладем муку и жарим, помешивая, еще минуту. Вливаем бульон. хорошо размешиваем, чтобы не осталось мучных комков. Солим по вкусу. Тушим на небольшом огне 10 минут под крышкой.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 968 автор: admin 21-03-2016, 19:59 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
