Овощное рагу с фасолью Все рецепты, Вторые блюда, Овощи |
||
Овощное рагу с фасолью - это весенне-летнее блюдо, в которое вы можете добавить те овощи, что у вас сейчас находятся под рукой. Получается очень вкусно, легко и сытно, благодаря фасоли. А в завершении блюдо нужно посыпать тертым сыром для вкуса. Масло оливковое 1 столовая ложка Лук репчатый 1/2 штуки Чеснок 2 зубчика Кабачок 2 штуки (среднего размера) Орегано сушеный 1 чайная ложка Соль 1/4 чайной ложки Перец молотый 1/4 чайной ложки Фасоль консервированная 400–425 грамм Помидоры черри 2 горсти (или 2 средних помидора) Уксус винный красный 1 столовая ложка Сыр тертый (пармезан) 1/3 стакана Шаг 1: подготавливаем овощи. Овощи первым делом, впрочем как и всегда, нужно промыть. Разумеется со щеточкой, губкой или что вы там еще используете, чтобы отмыть ваши кабачки, помидоры и прочее до блеска. Половину луковицы очистите от шелухи и порежьте полукольцами. Кабачки чистить не нужно, так как они небольшого размера и еще не успели обзавестись жесткой кожицей и крупными семенами. Разрежьте их на пополам, а затем покрошите тонкими ломтиками. Крупные помидоры нужно будет покрошить кубиками, а маленькие томаты черри просто порежьте на половинки. Шаг 2: подготавливаем сыр. Сыр натрите на мелкой терке. Тут все просто. Шаг 3: жарим лук. Нагрейте на сковороде оливковое масло и, когда оно прогреется, бросьте в него лук с чесноком. Обжаривайте на среднем огне все время помешивая до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Обычно на это требует около 3 минут, не больше. Шаг 4: тушим овощи. Вместе с маслом и чесноком переложите лук в кастрюлю, добавьте нарезанные кабачки и поставьте все на огонь. Добавьте соль, перец, сушеный орегано и хорошенько перемешайте. Закройте крышкой и, сделав огонь слабым, тушите овощи до тех пор, пока кабачки не станут чуть мягче, то есть в течение 3-5 минут. Шаг 5: добавляем фасоль. Слейте с консервированной фасоли рассол и промойте ее проточной водой, подождите пока стечет лишняя жидкость, а затем добавьте бобы в кастрюлю с овощами. Туда же следом отправьте помидоры и винный укус. Увеличьте огонь и готовьте все еще до тех пор, пока все ингредиенты не прогреются. На это уйдет еще порядка 2-3 минут. Перемешайте овощное рагу с фасолью и снимите его с огня. Обращаю ваше внимание на то, что овощи не должны сильно развариться, напротив, постарайтесь чтобы кусочки кабачков и помидор сохранили свою форму. Шаг 6: подаем овощное рагу с фасолью. Овощное рагу с фасолью выложите поверх любой крупы, которая нравится вам больше всего (рис, кускус), посыпьте сверху тертым сыром и подавайте к столу! Так же можно подать такое рагу с макаронами или спагетти. Легко, вкусно, питательно и сытно! И непременно полезно. – Вместо консервированной фасоли можно взять отварную, только не забудьте, что перед варкой фасоль нужно обязательно вымочить. – В постные дни просто не добавляйте к рагу сыр. Теги: овощи, рагу, фасоль Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 946 автор: admin 24-03-2016, 16:01 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |