Курица в сливках с брокколи Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
Из всех видов капусты в приготовленном (то есть термически обработанном) виде я больше всего люблю брокколи. Она нежная, деликатная, с умеренным капустным запахом. На ее основе получаются дивные супы-пюре и отличные пюре-гарниры. А еще она очень хорошо сочетается с курицей. Проверим? Сегодняшний рецепт полностью раскрывает всю нежность брокколи - этому очень способствует сливочный соус, в котором эта капуста тушится вместе с кусочками курицы. На 4 порции: 1 крупная луковица (у меня 2 поменьше) 1 стебель сельдерея 2-3 зубчика чеснока 400 г брокколи (замороженную разморозить) 4 куриных бедра без костей 3-4 веточки тимьяна (или 1/2 ч.л. сухого) соль и перец по вкусу 150 мл жирных сливок (20-30%) Мелко рубим лук и чеснок. Брокколи разрезаем на небольшие куски. Куриные бедра режем на 4-5 частей каждое. Сельдерей нарезаем ломтиками поперек. В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук, чеснок и сельдерей и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем брокколи и жарим, помешивая, еще пару минут. Добавляем кусочки курицы и жарим еще 2-3 минуты, пока курица не потеряет розоватый оттенок. Вливаем 120 мл воды или бульона, добавляем тимьян, соль и перец. Тушим на небольшом огне под крышкой около 10-15 минут. Затем вливаем сливки и тушим еще 10 минут. Теги: курица, сливки, брокколи Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 938 автор: admin 11-04-2016, 22:23 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |