Картошка с кабачком и баклажаном
Все рецепты, Вторые блюда, Овощи
Картошка с кабачком и баклажаном

Картошка с кабачком и баклажаном - простой и вкусный гарнир, который отлично подойдет к различным блюдам. А кто-то может назвать это овощными чипсами и поставить на стол в качестве закуски, дополнив различными соусами.

Баклажан 1 штука
Кабачок 1 штука (небольшой)
Картошка 3 штуки (средние)
Сыр тертый (пармезан) 50 грамм
Соль по вкусу
Масло растительное для жарки

Шаг 1: варим картофель.
Картошка с кабачком и баклажаном

Картофель промойте, очистите от шкурки и отправьте в кастрюлю. Залейте водой, немного посолите и доведите до кипения, а после варите до готовности, то есть пока картошины не станут достаточно мягкими, достаточно для того чтобы легко можно было проткнуть их ножом или вилкой.
Сваренный картофель остудите немного, а затем нарежьте толстенькими кружочками.

Шаг 2: обжариваем овощи.
Картошка с кабачком и баклажаном

Баклажаны промойте, срежьте кончики, оставшееся порежьте кружочками средней толщины, посыпьте солью и оставьте ненадолго в таком виде.
Нагрейте в сковороде растительное масло, а затем обжарьте в нем кружочки баклажан до золотистой корочки с обеих сторон. Излишки масла после жарки уберите с помощью одноразовых бумажных полотенец.
Картошка с кабачком и баклажаном

Кабачок промойте, нарежьте точно так же, как баклажан, а после обжарьте и его тоже. Не торопитесь, жарьте партиями по несколько кружочков, чтобы их легко можно было переворачивать. Удалите излишки масла.
Картошка с кабачком и баклажаном

В конце концов поджарьте до золотистой корочки и отваренный картофель. Переворачивайте его аккуратно, чтобы не развалился. Так же удалите лишний жир полотенцами.

Шаг 3: запекаем картошку с кабачком и баклажаном.
Картошка с кабачком и баклажаном

Обложите форму для запекания пергаментом и красиво разложите кружочки овощей, накладывая их друг на друга, чтобы получилось что-то вроде рыбьей чешуи.
Картошка с кабачком и баклажаном

Равномерно посыпьте картошку, кабачок и баклажан сыром сверху и отправьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на несколько минут. Достаточно будет просто разогреть все вместе и растопить сыр, а после овощи можно будет подавать к столу.

Шаг 4: подаем картошку с кабачком и баклажаном.
Картошка с кабачком и баклажаном

Подавать картошку с кабачком и баклажаном нужно теплыми. Отлично подойдут к мясным блюдам, к какому-нибудь салату из капусты или других овощей, а так же просто так, сами по себе, с соусом и без.

– Если у вас есть крупный репчатый лук, можно порезать его кружочками и не разбирая на колечки пожарить и так же добавить к остальным овощам, перед тем как запечь все вместе в духовке под сыром.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: картофель, кабачки, баклажаны
Добавить в закладки:
Просмотров: 340 автор: admin 14-04-2016, 13:44 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен


 
 

Библиотека

Выбор Джейми. Мировая кухняНаша кухня №4 (апрель 2016)Рецепты зеленых коктейлей для РоссииШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель 2016)Дарья. Любимые заготовки №4 (апрель 2016)Школа кулинара №4 (апрель 2016)
 
 

Скачать фильм

Пираты Карибского моря: Мертвецы не рассказывают сказки / Pirates of the Caribbean: Dead Men Tell No Tales (2017/BDRemux/BDRip/HDRip/3D)Мумия / The Mummy (2017/BDRemux/BDRip/HDRip/3D)Берлинский синдром / Berlin Syndrom (2017/BDRemux/BDRip/HDRip)Вышибала: Эпический замес / Goon: Last of the Enforcers (2017/BDRip/HDRip)Гадкий я 3 / Despicable Me 3 (2017/BDRemux/BDRip/HDRip)Выбор / L'embarras du choix (2017/BDRip/HDRip) Уральские пельмени (2009-2016) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRipКВН (2016-2017) HDTVRipАмериканская Семейка / Modern Family (2009 - 2017) WEB-DLМиссия невыполнима: Племя изгоев / Mission: Impossible - Rogue Nation (2015) BDRipМиссия невыполнима: Протокол Фантом / Mission: Impossible - Ghost Protocol (2011) BDRipМиссия невыполнима 3 / Mission: Impossible 3 (2006) BDRip
 
 

Реклама