Пасхальные кролики Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
Пасхальные кролики - милые маленькие булочки. Вы можете приготовить их к пасхальному столу, используя любое сдобное или постное дрожжевое тесто на ваш вкус. Главное аккуратно слепить ушки, чтобы они не оттопыривались колючками. В любом случае, даже если с первого раза не получится идеально, булочки будут выглядеть очень мило. Мука пшеничная 400 грамм Молоко теплое или кипяченая вода 250 миллилитров Дрожжи прессованные (свежие) 1 десертная ложка с горкой Сахар (мелкий) 2 десертные ложки с горкой Соль 1 чайная ложка (без горки) Масло сливочное или растительное 3 десертные ложки Желток яичный для смазывания Шаг 1: Готовим опару. Молоко или воду (смотря что будете использовать) подогрейте, но не кипятите. Вылейте в небольшую глубокую тару, добавьте сахар и дрожжи, хорошенько размешайте, чтобы пошли пузырики. Оставьте дрожжи подниматься на 15-20 минут в теплом месте. Шаг 2: Замешиваем тесто. Пшеничную муку просейте через сито, а после смешайте ее с солью и маслом (если используете сливочное, то его прежде всего нужно будет растопить). Добавьте разведенные дрожжи и смешивайте все, сперва лопаткой, а потом и руками, добавляя еще муки, если нужно. Таким образом замесите однородное тесто. Накройте кухонным полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 30-40 минут. Шаг 3: Формируем булочки. От готового теста отщипывайте небольшие кусочки и скатывайте их между ладонями сперва в шар, а затем вытягивайте в форме куриного яйца. Готовые шарики оставьте в покое на несколько минут, чтобы тесто вновь поднялось. Затем осторожно ножницами сделайте надрезы в форме заячьих ушек. Слегка вытяните ушки и закруглите их, свернув острые края внутрь, ближе к туловищу вашего кролика. Деревянной шпажкой или остренькой частью ручки пластикового ножа, сделайте глазки. В самом конце поправьте шпажкой форму ушек, немного надавив по краям, а так же сделайте углубление внутри каждого уха. Шаг 4: Выпекаем пасхальных кроликов. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов. А сами в это время хорошенько промажьте булочки взбитым с небольшим количеством молока желтком Запекать пасхальных кроликов нужно в течение 25-30 минут до золотистого цвета. Чтобы они не прилипли к противню, смажьте его маслом или положите пергамент для выпечки. Готовые булочки остудите, можете посыпать их сахаром или сахарной пудрой, а затем подавайте к столу! Шаг 5: Подаем пасхальных кроликов. Пасхальные кролики - милейшее украшение вашего стола. Они мягкие и в данном случае сладкие, так что подавайте такие булочки к чаю. – Можно вместо глазок и хвостика, например, прикрепить изюминки. Разумеется, прежде сухофрукты нужно будет промыть в горячей воде. – Можно делать пасхальных кроликов и с начинкой внутри, как со сладкой, так и с соленой. Теги: пасха Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 875 автор: admin 26-04-2016, 09:15 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |