Домашняя чиабатта
Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки, Итальянская кухня
Домашняя чиабатта

Домашняя чиабатта - это солнечный итальянский хлеб, который с легкостью можно приготовить прямо у себя на кухне. В оригинале эта хрустящая снаружи и невероятно воздушная внутри булка готовится без всего, просто хлеб, но гораздо интересней выходит, если положить сверху на чиабатту немного оливок, трав и помидор.

Тесто
Мука пшеничная 400 грамм
Вода теплая 300 грамм
Дрожжи свежие 20 грамм (или пакетик сухих)
Соль 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Масло оливковое опционально

Начинка
Соль крупная по вкусу
Оливки по вкусу
Травы (свежие или сушеные) по вкусу
Помидоры черри по вкусу
Песто по вкусу
Кунжут по вкусу

Шаг 1: Замешиваем тесто.
Домашняя чиабатта

Замешивается тесто для чиабатты очень легко. Вам нужно просеять всю пшеничную муку, смешать ее с дрожжами, сахаром и солью, а затем, постепенно вливая воду, замесить. Выйдет очень мягкая, даже жидковатая масса. Накройте ее кухонным полотенцем и спрячьте на пару часов в теплое место, чтобы дрожжи начали действовать.
За 2-2,5 часа тесто поднимется, но останется таким же мягким и липким, замешивать его приятно.

Шаг 2: Формируем чиабатту.
Домашняя чиабатта

На разделочном столе рассыпьте немного муки, выложите липкое тесто, немного замесите, затем разделите его на 5 частей. Сформируйте смазанными оливковым маслом руками из каждой части продолговатую булочку и уложите получившиеся заготовки на жаропрочный противень, покрытый пергаментом для выпечки.

Шаг 3: Подготавливаем начинку.
Домашняя чиабатта

Подготовьте все те ингредиенты, что вы будете добавлять в ваш хлеб. Оливки и помидоры промойте, травы нарвите крупными кусочками, томаты нарежьте ножом, а оливки оставьте так, главное, чтобы они были без косточек.

Шаг 4: Укладываем начинку на хлеб.
Домашняя чиабатта
Положите поверх уже сформированных булочек начинку. Раскладывайте красиво, в художественном беспорядке. Немного посолите еще и добавьте соус песто, посыпьте кунжутом.
Пусть домашняя чиабатта постоит в таком виде, пока вы разогреваете духовку до 250 градусов по Цельсию.

Шаг 5: Выпекаем домашнюю чиабатту.
Домашняя чиабатта
Выпекать домашнюю чиабатту нужно в течение, примерно, 20 минут. Сверху хлеб покроется хрустящей корочкой, но внутри станет мягким и пористым.
После того, как вы достанете булки из духовки, им лучше дать остыть немного, а после подавать к столу.

Шаг 6: Подаем домашнюю чиабатту.
Домашняя чиабатта

Подавать домашнюю чиабатту можно как дополнение к обеду или ужину. Очень вкусно просто макать ее в оливковое масло и есть, вот так, без всего.
Домашняя чиабатта

Так же домашнюю чиабатту можно использовать для приготовления сэндвичей и бутербродов. Простой домашний итальянский хлебушек, ну как тут можно устоять?!

– Опытные кулинары сразу отметят про себя, что чиабатту перед запеканием можно посыпать сыром или смазать небольшим количеством томатного соуса, почти как пиццу.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: чиабатта
Добавить в закладки:
Просмотров: 1037 автор: admin 5-05-2016, 13:33 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен


 
 

Библиотека

Выбор Джейми. Мировая кухняНаша кухня №4 (апрель 2016)Рецепты зеленых коктейлей для РоссииШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель 2016)Дарья. Любимые заготовки №4 (апрель 2016)Школа кулинара №4 (апрель 2016)
 
 

Скачать фильм

Бои без правил / A Prayer Before Dawn (2017/BDRip/HDRip)Судная ночь. Начало / The First Purge (2018/BDRip/HDRip)Храброе сердце. Заговор в королевстве / Ritter Rost 2: Das Schrottkomplott (2017/BDRip/HDRip)Шоу Мистико / O Grande Circo Místico (2018/WEB-DL/WEB-DLRip)Местные / Домушники / The Domestics (2018/WEB-DL/WEB-DLRip)Зои / Zoe (2018/WEB-DL/WEB-DLRip) 12 / Двенадцать (2007) BDRipНовости / The Newsroom (2012-2014) WEB-DLКриминальное чтиво / Pulp Fiction (1994) BDRipНеуправляемый / Unstoppable (2010) BDRipНалево от лифта / A gauche en sortant de l'ascenseur (1988) DVDRipДиверсант 2: Конец войны (2007) HDTVRip
 
 

Реклама