| Простые пончики на сгущенке Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 И снова я с выпечкой. На этот раз у меня для вас - простой до ужаса рецепт пончиков-шариков. Тесто для них замешивается на сгущенном молоке. В целом рецепт очень простой по составу - всего три основных ингредиента: сгущенка, яйца и мука. Ну и немного разрыхлителя. Пончики получаются умеренно сладкими, поэтому после обжаривания лучше посыпать еще горячие шарики щедрым слоем сахарной пудры. Примерно на 40 штук: 1 банка сгущенного молока (380-390г) 3 яйца 1 ч.л. ванильной эссенции 500 г муки 1 ч.л. разрыхлителя растительное масло для жарки  В миску выливаем сгущенку и вбиваем яйца. Туда же вливаем ванильную эссенцию.  Размешиваем венчиком до однородного состояния. Постепенно добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто - оно должно быть не слишком крутым, но при этом таким, чтобы из него можно было формировать шарики.  Тесто будет липким, и это нормально. Формируем из теста прямоугольник и заворачиваем в пищевую пленку.  Кладем в холодильник на 30 минут. Затем вынимаем, снимаем пленку и нарезаем тесто полосками. Полоски нарезаем на небольшие кусочки.  Из кусочков формируем шарики диаметром около 2,5 см.  В глубокой небольшой посуде разогреваем на среднем огне столько масла, чтобы пончики в нем плавали. Температура по термометру - 140-150 градусов. В несколько заходов жарим пончики до золотисто-коричневого цвета, примерно по 2-3 минуты на партию. Чем меньше пончики - тем быстрее они прожариваются. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки жира. Горячими посыпаем сахарной пудрой.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1212 автор: admin 4-05-2016, 20:22 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
