| Каннелони с говядиной под шпинатным соусом Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Мясо, Овощи, Соусы |
||
 Еще один рецепт в копилку любителям пасты. Новая вариация начинки и новый соус для каннелони. Все-таки этот вид пасты уверенно потеснил лазанью в моем списке предпочтений. В первую очередь, по простоте приготовления и эстетичности поедания. Есть у этого рецепта одно “но”: шпинат в соусе при запекании, к сожалению, теряет цвет, и блюдо внешне тоже от этого теряет. Впрочем, это не умаляет его вкусовых достоинств. На 6 порций: 1 упаковка каннелони (250 г) 250 г моцареллы Для начинки: 1 средняя луковица 1 крупный сладкий перец 4 зубчика чеснока 1 кг говяжьего фарша соль и перец по вкусу Для соуса: 50 г сливочного масла 35 г муки 500 мл молока 400 г замороженного шпината (предварительно разморозить, воду слить, шпинат немного отжать)  Мелко рубим лук, чеснок и сладкий перец. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и перец и жарим, помешивая, 4-5 минут, до полупрозрачного состояния лука.  Добавляем к фаршу вместе с чесноком, солим и перчим по вкусу, вымешиваем. Наполняем фаршем трубочки каннелони (предварительно отваривать не нужно). Кладем их в форму.  Готовим соус. В сотейнике на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем муку и жарим, помешивая, до слегка коричневатого оттенка. Постепенно вливаем в муку молоко, постоянно и тщательно размешивая венчиком, чтобы не образовалось комков. Варим не небольшом огне, постоянно помешивая, пока соус не закипит и не загустеет. Снимаем с огня.  Добавляем шпинат и перемешиваем.  Заливаем соусом каннелони.  Берем вилку или столовый нож и проводим им в каждом стыке между трубочками - это нужно для того, чтобы между ними проник соус. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 35 минут. Вынимаем, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился и зарумянился.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1128 автор: admin 5-05-2016, 19:54 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
