Пряный сливовый соус к мясу Все рецепты, Соусы |
||
Рецепт этого соуса родился в прошлом году на кулинарном чемпионате BestCookFest во время командного соревнования в формате “Черный ящик”. Решение готовить из слив именно соус было принято практически молниеносно В тот раз он очень хорошо подчеркнул вкус куриного филе. А еще он очень хорошо сочетается с говяжьим стейком - это тоже проверено. К свинине будет хорошо и к баранине. И к утке. Короче, забирайте рецепт и готовьте к чему хотите. Я вот, например, возьму этот соус с собой на шашлыки. На 4-6 порций: 300 г слив (вес без косточек) 40 г сахара 1 палочка корицы 1 звездочка бадьяна Из слив удаляем косточки, мякоть нарезаем на небольшие кусочки. Кладем в сотейник, добавляем сахар, бадьян и корицу. Ставим на огонь, доводим до кипения и провариваем в течение 5 минут. Вынимаем корицу и бадьян, перемалываем соус блендером. Если кожица у слив нежная, через сито соус можно не протирать. Подаем теплым или полностью охлажденным. Теги: пряности, сливки, мясо Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1067 автор: admin 30-06-2016, 22:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |