Маринованные мини-баклажаны с мятой
Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья
Маринованные мини-баклажаны с мятой

Попробуйте приготовить маринованные мини-баклажаны с мятой. Очень аппетитная закуска на любой случай. От таких баклажанов в восторге будут и ваши домашние, и гости. А маринуются овощи очень просто. Готовое блюдо можно будет попробовать уже через пару дней.

Баклажаны мини 20 штук
Листья мяты 1 чашка
Чеснок 1 головка
Уксус 9% 1/3 стакан
Вода 1 стакан

Шаг 1: подготавливаем баклажаны.
Маринованные мини-баклажаны с мятой

Баклажаны тщательно промойте. Затем возьмите каждый овощ и сделайте на нем надрез ровно посередине.
Маринованные мини-баклажаны с мятой

Начините баклажаны солью, хорошо втирая ее в сделанный надрез. Поместите овощи в дуршлаг на 30 минут, чтобы с них мог стекать горький сок. Такая процедура уберет неприятный привкус из овощей, и после мариновки они получатся очень вкусными.
Маринованные мини-баклажаны с мятой

Смойте с баклажанов соль холодной водой, а затем отправьте овощи вариться в кипящей воде в течение 10 минут. Овощи должны стать мягче, но следите за их приготовлением внимательно, чтобы случайно не переварить.

Шаг 2: фаршируем баклажаны.
Маринованные мини-баклажаны с мятой

После варки откиньте баклажаны на дуршлаг, окатите холодной водой и подождите, пока вся жидкость стечет.
В это же время измельчите листья мяты, а зубчики чеснока очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Маринованные мини-баклажаны с мятой

Наполните половинки вареных баклажанов смесью мяты и чеснока.

Шаг 3: маринуем баклажаны.
Маринованные мини-баклажаны с мятой

Фаршированные баклажаны плотно уложите в банку, заполнив ее почти до самого верха.
Маринованные мини-баклажаны с мятой

Растворите уксус в воде, добавьте чайную ложку соли и влейте получившийся маринад в банку с баклажанами. Закройте овощи и оставьте их настаиваться в темном месте при комнатной температуре на 2 дня. После чего маринованные мини-баклажаны с мятой можно либо подавать на стол, либо убирать в холодильник на хранение.

Шаг 4: подаем маринованные мини-баклажаны с мятой.
Маринованные мини-баклажаны с мятой

Маринованные мини-баклажаны с мятой - аппетитнейшая закуска. Подавайте их на праздничный ужин или как приятное дополнение к повседневному обеду. Но, конечно же, вкусней всего баклажаны тогда, когда вы просто так вытаскиваете их из банки в холодильнике, чтобы незаметно перекусить маринованными овощами с кусочком хлеба, а иной раз и вовсе без всего.

– Ядреность маринада, то есть соотношение уксуса, воды и соли можете подбирать на ваш вкус.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: маринад, баклажаны, мята
Добавить в закладки:
Просмотров: 520 автор: admin 15-07-2016, 10:48 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Убежище: Поколение первое / Sanctuary Population One (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Аферист / Con Man (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Голем: Начало / The Golem (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Трудности выживания (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Эбигейл (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Последнее испытание (2018/WEB-DL/WEB-DLRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама