| Джем из перца чили Все рецепты, Консервирование, соленья, Соусы |
||
 Джем из перца чили имеет приятный, кисло-сладко-пряный вкус. Отлично подходит к мясным блюдам в качестве яркой приправы-соуса. Обязательно попробуйте! Если вы любите все, что обладает способностью сделать ваш обед или ужин еще вкусней, оригинальней и лучше, то джем из перца чили - это для вас. Перец красный чили 1 килограмм Сахар 1 килограмм Уксус 9% 1 литр Шаг 1: варим уксус с сахаром.  В кастрюле, подходящей по размеру (учтите, что вам еще в нее перец нужно поместить), вскипятите уксус с сахаром.  Кипятите все в течение 30 минут на среднем огне. Пока сахар не расплавится как следует и не соединится с уксусом. Шаг 2: подготавливаем перцы.  Перцы острые, жгучие, чистя и моя их, берегите руки и дыхательные пути. На руки можно надеть плотные медицинские перчатки, а на лицо - маску.  Промойте перцы, срежьте у них зеленые хвостики и разделите каждый на пополам.  Удалите семена и перегородки из сердцевины перца.  У вас получатся вот такие очищенные полностью половинки перцев.  Каждую половинку нужно вдоль поделить еще на две части, а затем, нарезая поперек, покрошить ножом на мелкие кубики.  Чем мельче кубики - тем лучше, это все же джем, значит консистенция должна быть почти однородной. Шаг 3: варим джем.  Опустите кусочки острых перцев в уксусно-сахарный сироп.  Варите джем, помешивая, на медленном огне в течение 40 минут.  У вас должна получиться густая карамель и словно остекленевшие кусочки перца в ней. Шаг 4: заготавливаем джем из перца чили.  Горячий джем разложите по прогретым стерилизованным стеклянным банкам. Плотно закройте крышки и переверните тару вверх дном. Заверните банки в толстое полотенце или плед. Оставьте заготовку так остывать примерно на сутки, а после уберите в кладовку или туда, где вы будете ее хранить. Шаг 5: подаем джем из перца чили. Подавайте джем из перца чили как дополнение к различным горячим блюдам.  Это очень вкусное, яркое и эффектное дополнение, которое обязательно украсит собой любую трапезу, а на праздничном столе произведет настоящий фурор. – Заготавливайте джем из перца чили в банках небольшого размера, чтобы долго заготовка открытой в холодильнике не стояла.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1170 автор: admin 25-07-2016, 14:09 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
