Запечённые цыплята с горчичным маринадом Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
По изначальной задумке это должна была быть одна большая курица. Но гипермаркет, в который я поехала за продуктами, плевать хотел на мои планы, и вместо одной нормальной курицы пришлось брать двух цыплят по 1,2 кг каждый. Надо сказать, что по вкусу и расходу маринада это особо не сыграло, а вот по времени я выиграла, т.к. чем меньше цыпленок - тем быстрее он готовится. В общем, это отличное блюдо и для будничного стола, и для праздничного. Очень вкусное. Берите на вооружение. На 6 порций: 1 курица весом около 2,5 кг или 2 цыпленка по 1,2 кг каждый 4 ст.л. горчицы (у меня крупного помола, можно взять обычную гладкую) 4 зубчика чеснока 1 ч.л. черного молотого перца 1/2 ч.л. молотой сладкой паприки 1/2 ч.л. молотого кориандра 1/2 ч.л. молотой зиры 1 ст.л. сахара сок и цедра 1 небольшого лимона соль по вкусу Готовим пряную пасту. Кладем в миску горчицу, натертый чеснок, лимонную цедру и сок, а также специи и соль. Перемешиваем. Берем курицу. Просовываем пальцы между кожей и мясом на грудке и на ножках. Намазываем пряной пастой под кожей, остатками обмазываем курицу снаружи. Внутрь засовываем выжатые половинки лимона и связываем ножки. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности. Для небольших цыплят время будет около 60 минут, для одной большой курицы - 80-90 минут. На готовность проверяем проколом самой толстой части бедра - вытекающий из него сок должен быть прозрачным. Готовой курице даем полежать при комнатной температуре 10 минут и подаем. Теги: горчица, маринад, цыпленок Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1046 автор: admin 9-08-2016, 22:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |