Салат из овощей на зиму
Все рецепты, Закуска, Салаты, Консервирование, соленья
Салат из овощей на зиму

Салат из овощей на зиму - заготовка, которой должно быть много, так как консервированные овощи на столе всегда кстати. Это и гарнир к горячему, и холодная закуска на праздничный стол. Именно поэтому хозяйки стараются заготовить побольше баночек, чтобы радовать домашней консервацией и семью, и гостей.

Перец болгарский 3,5 килограмма
Капуста белокочанная 1,2 килограмма
Капуста краснокочанная 1 килограмм
Капуста цветная 1 килограмм
Морковь 1 килограмм
Корень сельдерея 300 грамм
Уксус 9% 1 литр
Масло растительное 1/2 литра
Сахар 500 грамм
Соль 4 столовые ложки
Перец по вкусу

Шаг 1: моем овощи.
Салат из овощей на зиму

Первым делом вам нужно промыть как следует овощи и очистить морковь и корень сельдерея от кожуры, перцы - от семян и хвостиков, белокочанную и краснокочанную капусту - от пожухлых листьев и кочерыжки, а цветную - от стебля.
Кроме того, цветную капусту нужно вымочить в холодной воде в течении получаса, а затем дать ей стечь.

Шаг 2: режем перец.
Салат из овощей на зиму

Промытые и очищенные перцы нарежьте тонкой соломкой, вдоль или поперек - неважно.

Шаг 3: режем белокочанную капусту.
Салат из овощей на зиму

Белокочанную капусту нашинкуйте тонкими полосочками.

Шаг 4: режем краснокочанную капусту.
Салат из овощей на зиму

Точно так же, тонкими полосочками, нашинкуйте и краснокочанную капусту.

Шаг 5: режем цветную капусту.
Салат из овощей на зиму

Цветную капусту, после того как вся вода с нее стечет, разберите на соцветия, а очень крупные из соцветий порежьте ножом.

Шаг 6: трем морковь и сельдерей.
Салат из овощей на зиму

Очищенную морковь и корень сельдерея натрите на средней терке.
Сложите все овощи в одну большую тару.

Шаг 7: готовим маринад.
Салат из овощей на зиму

Смешайте в кастрюле уксус, масло, сахар и соль. Доведите все до кипения, убедившись, что соль и сахар растворились без осадка.

Шаг 8: смешиваем салат из овощей.
Салат из овощей на зиму

Перемешайте все овощи вместе.
Салат из овощей на зиму

Залейте салат из овощей горячим маринадом и хорошо перемешайте.
Добавьте по вкусу перец.
Салат из овощей на зиму

Оставьте салат мариноваться на 24 часа, периодически перемешивая его.

Шаг 9: заготавливаем салат из овощей на зиму.
Салат из овощей на зиму

На следующий день переложите салат вместе с маринадом в чистые и стерилизованные банки и плотно закройте их такими же чистыми и стерильными крышками.
Храните заготовленный на зиму салат из овощей в темном и прохладном месте.

Шаг 10: подаем салат из овощей.
Салат из овощей на зиму

Подавать салат из овощей нужно с приходом первых морозов. Аппетитно и вкусно выглядит такая заготовка на столе. Поэтому на обеде или на празднике этот салат занимает свое место, в качестве гарнира или закуски.

– Некоторые хозяйки добавляют в заготовки аспирин, буквально несколько таблеток перед закрытием банок, вы так же можете воспользоваться этой уловкой.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: овощи, зима
Добавить в закладки:
Просмотров: 910 автор: admin 25-08-2016, 09:23 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама