| Персиковое желе Все рецепты, Десерт |
||
 Я вас тут окончательно закидаю рецептами сладкого. Ну а что делать - фруктов сейчас полно - доступных и вкусных. Надо готовить. И готовить. И готовить… И есть, конечно же Сегодня у нас опять персики на повестке дня. Хотя на их месте вполне могут оказаться вкусные, спелые и сочные нектарины. Да и абрикосы могут, если что Желе готовить несложно. Вкус у него на свежих персиках получается шикарный. Главное - чтобы персик был мягкий, но при этом сочный. На 6 порций: 10 г желатина 6 средних персиков 200 г сметаны 25-30% 100 г сахара 200 мл сливок 33% и жирнее  Желатин замачиваем в 50 мл сливок. 2 персика откладываем, из остальных удаляем косточки, мякоть нарезаем и кладем в блендерный стакан.  Добавляем сахар и перемалываем до состояния пюре. Если есть желание - протираем через сито, чтобы избавиться от остатков кожицы. Я этого не делала Кладем пюре в миску и добавляем в него сметану.  Перемешиваем венчиком.  Отложенные персики нарезаем мелкими кубиками и добавляем к смеси.  Набухший желатин растапливаем на среднем нагреве. Добавляем в него пару ложек персиковой смеси и быстро размешиваем. Добавляем еще пару ложек - и опять размешиваем. Вливаем желатиновую массу в персиково-сметанную заготовку и перемешиваем. Сливки взбиваем.  Добавляем в миску и бережно перемешиваем с общей массой.  Раскладываем желе по креманкам или стаканчикам и ставим в холодильник до полного застывания, на 2-3 часа. Перед подачей по желанию добавляем в стакан еще свежих персиков, нарезанных кубиками.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1004 автор: admin 16-08-2016, 20:42 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
