Салат из патиссонов на зиму Все рецепты, Закуска, Салаты, Консервирование, соленья |
||
Салат из патиссонов на зиму - очень вкусный овощной гарнир. В холодное время года эта заготовка станет для вас украшением стола. Ее можно подавать и самостоятельно, в качестве салата. Очень вкусно. Так что, если у вас есть немного патиссонов, обязательно воспользуйтесь данным рецептом. Для салата Патиссоны 2 килограмма (после чистки) Перец чили 3 штуки Лук репчатый 3 штуки (крупный) Лист лавровый по 2 штуки в каждую банку Перец душистый по 2 горошины в каждую банку Для маринада Вода 1,5 литра Сахар 1 стакан Соль 2,5 столовые ложки Уксус 8% 1/2 стакана Шаг 1: подготавливаем овощи. Патиссоны сперва хорошо промойте, обсушите, очистите от грубой шкурки, а оставшуюся мякоть нарежьте кубиками небольшого размера. Сложите патиссоны в глубокую тарелку. Из острого перца чили удалите семена и обрежьте зеленый хвостик. Промойте стручки, отряхните их от лишней влаги, нарежьте тонкими полосочками и отправьте в тарелку к патиссонам. Теперь очистите от шелухи крупные луковицы и, порезав их перьями, добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте получившийся салат. Шаг 2: заливаем салат из патиссонов маринадом. Поставьте кастрюлю с маринадом на огонь. Хорошо смешайте воду с уксусом, солью и сахаром. Вскипятите, а затем дайте остыть. На дно подготовленных для консервации баночек уложите лавровый лист и душистый перец, а затем разложите и салат из патиссонов. Заполните тару овощами плотно. Залейте в банки остывший маринад. Хорошо все закройте крышками. Шаг 3: заготавливаем салат из патиссонов на зиму. Отправьте салат из патиссонов в кастрюлю, дно которой накрыто тканью. Залейте сюда же обычную воду, так чтобы баночки затопило на 3/4, и поставьте все на медленный огонь. Пастеризуйте заготовки в течении 15 минут после того, как вода в кастрюле закипит. Горячие баночки с салатом осторожно достаньте и остудите при комнатной температуре, а после можете уже и спрятать ваши заготовки туда, где они будут ждать наступления зимы. Шаг 4: подаем салат из патиссонов. В холодное время года откройте баночку с салатом из патиссонов и попробуйте. Очень вкусно! Подавайте эту заготовку как салат, и как овощной гарнир к горячему. Хорошее блюдо на все случаи. – Салатом, приготовленным из данного количества ингредиентов, можно заполнить четыре литровые банки. Теги: патиссоны, зима Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 972 автор: admin 5-09-2016, 11:22 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |