Салат из огурцов и моркови с томатной пастой на зиму Все рецепты, Закуска, Салаты, Консервирование, соленья |
||
Салат из огурцов и моркови с томатной пастой на зиму обладает приятным вкусом с легким оттенком сладости. Отличный вариант для обеда. Заготовить такой салат не сложно, но вам потребуется запастись терпением. Для салата Огурцы 1 килограмм Лук репчатый 5 штук Морковь 5 штук Соль 3 столовые ложки Для маринада Уксус 10% 1/2 стакана Сахар 1/2 стакана Вода 1/4 стакана Паста томатная 1/2 банки Перец душистый 4 горошины Лавровый лист 3 штуки Перец черный 6 горошин Шаг 1: подготавливаем овощи. Вам понадобятся три тарелки, по одному на каждый овощ. Очистите лук от шелухи и нарежьте перьями средней толщины. Морковь очистите от кожуры и натрите на средней терке. Огурцы так же очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Разложите отдельно лук, морковь и огурцы и добавьте в каждую тарелку по столовой ложке соли. Перемешайте и оставьте все стоять на 2 часа. Спустя пару часов овощи нужно отжать и слить выделившийся сок. Шаг 2: готовим маринад. Когда овощи будут отжаты, начните готовить маринад. Смешайте в кастрюле уксус, сахар, воду и томатную пасту. Добавьте душистый и черный перец и лавровые листья. Вскипятите все, перемешивая. Шаг 3: маринуем салат из огурцов и моркови с томатной пастой. В кипящий маринад добавьте все овощи и хорошенько перемешайте. Кипятите салат в течение 15 минут. Не забывайте часто перемешивать. Шаг 4: заготавливаем салат из огурцов и моркови с томатной пастой на зиму. Горячий салат из огурцов и моркови с томатной пастой разложите по промытым с солью и стерилизованным стеклянным банкам. Плотно закройте их крышками и переверните, поставив на деревянный поднос. Когда заготовка остынет, можно будет убрать баночки в прохладное и недоступное для света место, например, в кладовку. Шаг 5: подаем салат из огурцов и моркови с томатной пастой. Салат из огурцов и моркови с томатной пастой подавайте в качестве гарнира к мясу, птице и жареной рыбе. Можете добавить сюда отварной рис, печеный картофель или макароны, тогда получится просто "пальчики оближешь"! – Перед тем, как закрыть баночки, протирайте горлышко чистой тряпкой, чтобы под крышкой не оказались частички салата или маринад. – Банки нужно промыть с содой и прогреть в духовке, микроволновке или на пару, чтобы убить все бактерии. Теги: огурцы, морковь, томаты, паста, зима Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1426 автор: admin 9-09-2016, 10:34 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |