| Курица в винном соусе с яблоками Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы |
||
 У меня случился яблочный завал Хотя у кого его нет этой осенью? У меня уже сохнет пластовой яблочный мармелад, зреет яблочный сыр и повидло в проекте. Как вы понимаете, это не конец. Сегодня, например, я приготовила еще и куриные грудки в соусе с яблоками. Очень удачно, кстати Крайне рекомендую повторить - это правда очень вкусно. В этом же соусе вы можете приготовить свиную вырезку или куриные ножки. На 4 порции: 4 небольших куриных филе соль и перец по вкусу 1 средняя луковица 1 ст.л. муки 200 мл белого сухого вина 250 мл куриного или овощного бульона 2-3 кисло-сладких яблока 2 зубчика чеснока небольшой пучок петрушки 150 мл сливок 20% жирности 2 ч.л. зернистой горчицы сахар по вкусу  Лук мелко рубим. Яблоки разрезаем, удаляем сердцевину. Мякоть нарезаем кубиками. Куриные филе разрезаем на 2 плоских котлеты каждое. Солим и перчим. В сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Обжариваем котлеты с двух сторон до румяной корочки. Перекладываем на тарелку.  Уменьшаем нагрев до среднего. Добавляем 1 ст.л. растительного масла. Кладем на сковороду лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем муку и жарим, помешивая, еще около минуты.  При постоянном помешивании вливаем вино, затем бульон. Доводим до кипения.  Кладем в соус яблоки и тушим на небольшом огне до мягкости (не разваривания!) яблок, около 7 минут.  Добавляем горчицу, сливки, натертый чеснок, сахар и соль по вкусу для баланса. Перемешиваем. Кладем курицу.  Тушим под крышкой на небольшом огне 7-10 минут, до готовности курятины. Добавляем петрушку и перемешиваем. Подаем с рисом, кус-кусом или картофельным пюре.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1465 автор: admin 12-09-2016, 22:35 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
