Манный кекс с вишней Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
Назвать эту выпечку манником язык не поворачивается - все же в маннике манка преобладает над мукой,а здесь - нет. В тесте для этого кекса манки ровно столько, чтобы придать ему более рыхлую текстуру, но не сильно утяжелить тесто. В итоге кекс получается отдаленно похожим на выпечку, в составе которой есть молотый миндаль. Ягодное наполнение можно поменять по своему вкусу и вместо вишни использовать мелко нарезанный персик, смородину, чернику или малину. На 2 маленькие формы 18*9 см: 200 г сливочного масла комнатной температуры 170 г сахара 3 яйца сок и цедра 1 небольшого лимона 200 г муки + дополнительно 1 ст.л. для панировки вишни 80 г манной крупы 1/4 ч.л. соли 2 ч.л. разрыхлителя 1/4 ч.л. соды 150 г вишни Для глазури: 80 г сахарной пудры 2 ст.л. лимонного сока Готовим тесто. Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. Добавляем яйца - по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Кладем лимонную цедру, вливаем сок, взбиваем еще раз. Добавляем просеяннуй с содой, солью и разрыхлителем муку, а также манку. Вымешиваем. Вишню нарезаем на небольшие кусочки, обваливаем в муке, кладем в тесто. Вымешиваем. Кладем тесто в смазанные формы (или форму) и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 45 минут. Вынимаем и остужаем. Пока остывает кекс, готовим глазурь. Для этого смешиваем сахарную пудру с ложкой сока и взбиваем. Если глазурь слишком густая - добавляем понемногу сок, пока не получится среднетекучая масса. Поливаем глазурью кексы. Теги: манка, вишни Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1576 автор: admin 13-09-2016, 21:56 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |