Воздушная пастила Все рецепты, Десерт, Видео |
||
Необычный десерт из яблок, куриного белка и сахарного песка. Он получается очень нежным и освежающим, если использовать кислые яблоки. По своей консистенции напоминает мусс. очищенные яблоки 600 г. желатин 2 п. белок куриного яйца 2 шт. сахар 450 г. вода 200 мл. лимонный сок 1 ст.л. Шаг 1: подготавливаем яблоки. Яблоки очистить от серединок и кожуры. Шаг 2: готовим яблочное пюре. Очищенные яблоки измельчить при помощи кухонной машины. Пюре уваривать до выкипания жидкости. Шаг 3: взбиваем белки. Взбить белок куриных яиц, постепенно всыпая сахарный песок. В конце добавить лимонный сок. Шаг 4: готовим сахарный сироп. Сварить сахарный сироп. Шаг 5: подготавливаем желатин. Растворить желатин в воде. Шаг 6: смешиваем белки и яблочное пюре. К белково-сахарной смеси добавить яблочное пюре и взбивать, пока масса не побелеет. Шаг 7: добавляем сироп. Когда смесь станет белой, влить тонкой струйкой сахарный сироп. Шаг 8: добавляем желатин. После того как яблочно-сахарная масса увеличится в объеме, нужно влить желатин, растворенный в воде. Взбивать еще несколько минут. Шаг 9: охлаждаем. Готовую массу нужно выложить в форму, застеленную пекарской бумагой. Сверху накрыть фольгой и отправить в холодильник на 12 часов. Шаг 10: подаем. Спустя 12 часов вынуть воздушную пастилу из формы на тарелку. Теги: пастила Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1120 автор: admin 22-09-2016, 16:20 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |