| Рулет из курицы с рататуем Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 Сегодня у меня для вас не просто блюдо из курицы. Я принесла вам рецепт вкусного блюда, которое можно приготовить одним махом человек на 8-10. И подать на большое застолье. Этот рулет можно есть и как горячее блюдо, и как холодную закуску. Плюс он вполне себе неплохо поддается разогреву. Так что берите на заметку Я готовила этот рулет из крупной курицы на 2,7 кг. Вы по желанию можете взять птицу поменьше и приготовить небольшой рулет. Остальные ингредиенты тоже нужно будет сократить по количеству. На 8-10 порций: 1 курица весом около 2,6-2,8 кг 1 небольшая луковичка по половинке небольшого красного и желтого перца 1/3 небольшого кабачка 1/3 маленького баклажана 350 г фарша из куриных грудок 50 мл жирных сливок (30%) 1 ст.л. зернистой горчицы 3 зубчика чеснока небольшой пучок петрушки соль и перец по вкусу  Разделываем курицу - процесс частично описан ВОТ ЗДЕСЬ, только в данном случае мы удаляем еще и крылья, а ножки надрезаем и распластываем так, чтобы получился прямоугольник.  На те части, на которых слой мяса слишком тонкий, кладем заплатки из срезанного с грудки белого мяса. Толщина пласта должна быть максимально одинаковой. Накрываем пленкой и слегка отбиваем скалкой. Готовим рататуй. Лук, перец, баклажан и кабачок нарезаем мелкими кубиками. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, помешивая, 5-6 минут. Солим и перчим по вкусу. Снимаем с огня.  В миску кладем фарш из грудок, горчицу, рататуй, натертый чеснок, сливки. Солим и перчим.  Перемешиваем. Выкладываем на распластанную курицу, один край оставляем свободным от начинки.  Сворачиваем в рулет.   Заворачиваем в фольгу.  Кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около часа, затем убираем фольгу и запекаем еще 10 минут. Вынимаем из духовки и даем рулету полежать 10 минут. Затем нарезаем и подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1072 автор: admin 21-09-2016, 21:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
