Творожный пирог с яблоками Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
Продолжаем бороться с урожаем яблок - я тут привезла их от мамы мешка полтора. И это еще далеко не конец. Сегодня я предлагаю испечь яблочный пирог с прослойкой из творога и сметанной заливкой. В основе - песочное рубленое тесто. Пирог получается очень вкусным, но умеренно сладким, поэтому если вы любите десерты в стиле “слипнись попа” - смело добавляйте больше сахара в сметанную и творожную часть. На форму 24*24 см: Для теста: 280 г муки 150 г сливочного масла 50 г сахара 2 желтка Для творожного слоя: 400 г творога (у меня 18% жирности) 100 мл молока 1 яйцо 60 г сахара 60 г муки 1 ст.л. лимонного сока Для фруктового слоя: 3-4 яблока Для заливки: 400 г жирной сметаны (от 22%) 1 яйцо 15 г муки 50 г сахара Готовим тесто. Кладем в чашу блендера муку, соль, сахар и нарезанное кубиками масло. Перемалываем до состояния влажной крошки. Добавляем желтки и еще раз перебиваем. Полученную крупную крошку кладем в застеленную пергаментом форму. И слегка утрамбовываем. Отправляем в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут. Тем временем готовим начинку. Кладем в миску все ингредиенты для творожной прослойки перемешиваем до однородного состояния. Смешиваем все ингредиенты для сметанной заливки и слегка взбиваем венчиком до однородности. Вынимаем форму с основой из духовки. Кладем на тесто творожную начинку. Яблоки чистим и нарезаем на дольки. Кладем поверх творога. Заливаем сметанной заливкой. Отправляем в духовку (температуру не меняем) и запекаем около 45-50 минут, пока заливка полностью не схватится. Остужаем пирог до комнатной температуры, затем ставим в холодильник на ночь. Нарезаем и подаем. Теги: творог, яблоки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1017 автор: admin 20-09-2016, 20:56 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |