| Жареная сельдь в маринаде Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска |
||
 Жареная сельдь в маринаде докажет вам, что для того чтобы поесть вкусную рыбу совсем не обязательно много платить за нее. Обычная и доступная по цене селедка может быть невероятно аппетитной и изысканной. Вам потребуется мелкая селедка, лук, уксус и специи. Все очень просто и здорово. Сельдь сырая 700 грамм Соль по вкусу Лук репчатый 2 штуки (крупные) Мука пшеничная опционально Масло растительное для жарки Для маринада Вода 4 стакана Уксус 10% 1 стакан Лист лавровый 3 штуки Смесь перцев несколько горошин Чеснок 2 зубчика Кориандр 1/2 чайной ложки Перец душистый 5 зерен Семена горчицы 1/2 чайной ложки Сахар 1 столовая ложка Соль 1/2 чайной ложки Шаг 1: чистим рыбу.  Сразу говорю, что крупная сельдь, даже порезанная на кусочки, сюда не подойдет. Возьмите мелкие рыбешки и тщательно их очистите, обрезав хвост, голову и все плавнички. Затем селедку хорошо промойте холодной проточной водой и насухо оботрите бумажным полотенцем.  Натрите сельдь солью со всех сторон и изнутри тоже. Шаг 2: жарим сельдь.  Поставьте сковородку с растительным маслом на огонь. В это же время подготовьте миску с мукой, чтобы обваливать в ней селедку, а затем сразу опускать рыбу в горячее масло.  Перед тем, как жарить сельдь, отряхните с нее излишки муки, а затем осторожно укладывайте рыбки в сковороду.  Жарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.  Готовую селедку выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки растительного масла. Пусть рыбка так остынет. Шаг 3: готовим маринад.  Маринад ставьте вариться одновременно с тем, как начнете жарить рыбу, чтобы у вас все приготовилось примерно в одно время.  Смешайте все необходимые ингредиенты, доведите на среднем огне до кипения, прокипятите в течение 5 минут, а затем оставьте маринад остывать. Шаг 4: подготавливаем лук.  Луковицы очистите и нарежьте их полукольцами. Вымочите нарезанный лук в крутом кипятке в течение 1 минуты, а затем слейте воду, слегка отжав лук. Шаг 5: маринуем жареную сельдь.  В подходящей для маринования посудине уложите слоями лук и жареную сельдь, а затем залейте это все остывшим маринадом. Накройте и отправьте в холодильник по крайней мере на одни сутки, чтобы сельдь и лук и пропитались маринадом и приобрели вкус что надо. Жареную сельдь в маринаде можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, но как правило уже на 2-3 день ничего не остается, ведь рыбка получается очень вкусной. Шаг 6: подаем жареную сельдь в маринаде. Жареную сельдь в маринаде подавайте как холодную закуску вместе с луком. Можно украсить свежей зеленью по желанию. Очень вкусно и здорово получается, такую сельдь не грех и на праздничный стол подать. – Можно предварительно подержать сырую селедку 4 часа в рассоле: 2 стакана воды и 2 чайные ложки соли.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1343 автор: admin 26-09-2016, 09:56 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
