| Овощные котлеты Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Овощи |
||
 Овощные котлеты - это идея для постного или вегетарианского блюда. Вы просто берете овощи, трете их, смешиваете со специями и аппетитное блюдо готово! В нем мало калорий, оно вкусное и полезное. Очень рекомендую всем. Корень сельдерея 1 штука Кабачок (цуккини) 2 штуки (небольших) Морковь 2 штуки Лук репчатый 1 штука Чеснок 3 зубчика Картофель 6 штук Мука пшеничная 2 столовые ложки Яйца 2 штуки Соль по вкусу Перец по вкусу Сухари панировочные 2 столовые ложки Масло растительное для жарки Петрушка или другая зелень по вкусу Паприка 1 чайная ложка Шаг 1: чистим овощи.  Все овощи нужно тщательно промыть и очистить от кожуры и шелухи. Я думаю, что тут вы справитесь без подробного описания алгоритма действий. Шаг 2: подготавливаем кабачки и картофель.  Очищенные кабачки натрите на мелкой терке, посыпьте небольшим количеством соли, перемешайте хорошо и оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок. Затем точно то же самое все сделайте и с картофелем. Это поможет нам сделать котлеты менее влажными и потому более плотными. Шаг 3: подготавливаем остальные овощи.  Сельдерей и морковь так же нужно натереть на мелкой терке. Затем добавить к ним мелко порезанный лук и раздавленный, либо тертый чеснок.  Отожмите картофель и кабачок и добавьте их в тарелку к прочим подготовленным овощам.  Сюда же добавьте промытую и очень мелко нарезанную зелень. В данном случае это петрушка. Шаг 4: смешиваем массу для котлет.  Добавьте к овощам специи, взбитые в пену яйца, муку и панировочные сухари. Очень тщательно все перемешайте. Если масса получается недостаточно густой, можно добавить еще сухарей или муки, только не переборщите с этим.  Поставьте хорошо перемешанную котлетную массу охлаждаться в холодильник на 10-15 минут. Шаг 5: жарим овощные котлеты.  В сковороде разогрейте растительное масло, а когда оно станет высокой температуры, формируйте из овощной массы котлеты небольшого размера и укладывайте их на сковородку. Чтобы овощные котлеты приготовились и изнутри, и снаружи, они должны быть плоские, небольшой толщины. Жарить их нужно до хорошего золотистого цвета. А чтобы они не разваливались, кладите их только в горячее масло и переворачивайте после того, как масса схватится, а нижняя сторона станет румяной. После жарки овощным котлетам надо отдохнуть на бумажных полотенцах, чтобы избавиться от лишнего жира. Шаг 6: подаем овощные котлеты. Овощные котлеты подаются горячими или теплыми, очень вкусно со сметанным или чесночным соусом. Это полноценное блюдо, которое чудесно будет смотреться на вашем обеденном столе. Обязательно попробуйте! – Вы можете поэкспериментировать и добавить в котлетную массу тыкву или зеленый лук, чтобы получить немного другой вкус блюда.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1496 автор: admin 12-10-2016, 09:40 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
