| Суп с рисом и курицей Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Суп с рисом и курицей - полезное обеденное блюдо. Ароматный, вкусный и полезный, он не только насытит вас, но и согреет в холодную погоду, не дав простудиться. Суп, приготовленный по этому рецепту получается легким, но сытным. Вы можете и вовсе не добавлять куриное мясо в конце, оставив его для салата или другого блюда, даже только с рисом и зеленью этот суп будет превосходен. Курица 2 ножки (крупного размера) Вода 1,2 литра Морковь 1 штука Петрушка (корень) 1 штука Лист лавровый 3 штуки Перец душистый 5 горошин Сельдерей (корень) немного Порей немного Чеснок 1–2 зубчика Смесь перцев 1 столовая ложка (горошины) Прованские травы 1 чайная ложка Лук красный 1/2 штуки Рис 100 грамм Соль 1 чайная ложка или по вкусу Укроп свежий 1–2 пучка Мука пшеничная 1 столовая ложка Сметана 18% 2 столовые ложки Шаг 1: варим курицу.  Куриные ножки должны быть не стылыми, а полностью размороженными и хорошо промытыми. Положите их в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите курочку в течение 45 минут на среднем огне, чтобы бульон сильно не кипел. Шаг 2: подготавливаем ингредиенты для бульона.  В то же время, пока варится курица, приготовьте все ингредиенты для бульона. Корнеплоды (морковь, корень петрушки и сельдерея) нужно промыть и почистить, а половинку красной луковицы поджарить на открытом огне или на сухой сковороде до черноты с краев. Чеснок очистите от шелухи, а порей крупно порежьте. Шаг 3: готовим бульон.  Бросьте в бульон к курице морковь, корень петрушки и сельдерея, луковицу, чеснок, а так же лавровые листья, перец душистый горошком и смесь перцев, прованские травы и соль. Варите все вместе на медленном огне 15 минут после закипания. Шаг 4: варим рис.  В то же время вам нужно отварить сыпучий рис до готовности. Хорошо сюда подойдет рис басмати. Шаг 5: процеживаем бульон.  Из готового бульона достаньте все, а затем процедите жидкость, чтобы убрать из нее все лишнее.  Курицу и морковь нарежьте кусочками небольшого размера, все остальное, что мы использовали для приготовления бульона, нам больше не понадобится. Кожу от курицы, кстати, тоже лучше убрать, но это по вкусу. Шаг 6: варим суп с рисом и курицей.  Добавьте в бульон сваренный рис, а затем верните в него курицу и морковь.  Промойте укроп, очень мелко его нарежьте и так же добавьте в бульон.  Растворите в стакане воды столовую ложку муки и добавьте туда же пару столовых ложек сметаны, перемешайте и введите эту смесь в бульон. Доведите суп до кипения на среднем огне и, помешивая, варите еще 1 минуту. В конце проверьте на соль и, если все в порядке, подавайте суп с рисом и курицей к столу. Шаг 7: подаем суп с рисом и курицей. Суп с рисом и курицей, вероятно, один из самых лучших супов. В нем нет ничего лишнего, но при этом он сытный и очень вкусный. Бульон получается наваристым и густым, а свежий укроп добавляет аромат и вкус. Хороший обед для всей семьи. Особенно осенью и зимой, когда за окном холодно и сыро. – По точно такому же рецепту можно сварить и суп со свиным бульоном, но с куриным, конечно, получается менее жирно и более полезно.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 947 автор: admin 14-10-2016, 08:58 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
