Торт из блинов с грибами Все рецепты, Закуска, Холодные закуски, Вторые блюда, Грибы, Овощи, Выпечка, Блины, оладьи |
||
Торт из блинов с грибами - очень интересное и вкусное блюдо. Оно подойдет как для приема гостей, так и для простого ужина всей семьей. Начинка этого торта-закуски состоит из жареных грибов, тушеного шпината и вкуснейшего соуса бешамель. Пальчики оближешь! Для блинов Мука пшеничная 1 и 1/2 стакана Молоко 1 стакан Вода газированная 1 стакан Соль щепотка Яйца 2 штуки Масло оливковое 1 столовая ложка Для начинки Шампиньоны 400 грамм Лук порей (белая часть) 1 штука Соль по вкусу Перец молотый по вкусу Шпинат 200 грамм Масло растительное для жарки Для соуса бешамель Мука пшеничная 1 столовая ложка Масло топленое 1 столовая ложка Молоко 1 стакан Уксус винный 1 столовая ложка Соль по вкусу Перец молотый по вкусу Орех мускатный по вкусу Дополнительно Помидор 1 штука Сыр твердый тертый 2 столовые ложки Перец чили небольшой кусочек Петрушка свежая пучок Шаг 1: готовим тесто для блинов. Миксером или блендером хорошо перемешайте пшеничную муку, яйца, газированную воду, молоко, оливковое масло и соль. У вас должна получиться однородная масса без комочков. Шаг 2: жарим блины. Обжарьте блины в небольшом количестве масла до золотистой корочки с обеих сторон. Из данного количества ингредиентов должно получиться около 8-10 блинчиков, в зависимости от размера вашей сковороды. Старайтесь, чтобы готовые изделия были без дырочек и тоненькими. Шаг 3: жарим грибы. Грибы промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Порежьте так же и белую часть лука-порея. Обжарьте грибы в небольшом количестве масла вместе с луком-пореем до готовности. Вся жидкость должна выпариться. В конце поперчите и посолите шампиньоны по вкусу. Шаг 4: тушим шпинат. Шпинат хорошо промойте и так же, как и грибы, обжарьте до мягкости в горячем растительном масле. Посолите и поперчите в конце. Шаг 5: готовим соус бешамель. В нагретом растопленном масле обжарьте пшеничную муку до коричневого цвета. Часто перемешивайте, чтобы мука не подгорела. Снимите кастрюлю с мукой с огня и влейте в нее молоко тонкой струйкой, тщательно помешивая все время, чтобы масса получилась однородной. Верните соус на огонь и доведите его до кипения, затем влейте винный уксус, добавьте соль, перец и молотый мускатный орех. Тут же снимите с огня и все очень хорошо перемешайте. Шаг 6: собираем торт из блинов с грибами. Возьмите форму, подходящую для запекания в духовке и смажьте ее дно небольшим количеством соуса бешамель. Выложите сверху один блин, а на него пару столовых ложек жареных грибов. Поверх грибов положите еще один блин, смажьте его соусом и выложите шпинат, затем опять блин, соус, грибы, блин и так далее с самого начала. В конце накройте ваш торт последним блином и смажьте его сверху оставшимся соусом. Посыпьте тертым сыром и украсьте тонкими ломтиками помидор и кусочками острого перца. Шаг 7: запекаем торт из блинов с грибами. Поставьте торт из блинов с грибами в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, чтобы он пропекся и стал еще вкусней. Затем выньте готовое блюдо из духовки, осторожно переложите его на тарелку для подачи, посыпьте мелко нарубленной зеленую и все готово! Можно приступать к дегустации. Шаг 8: подаем торт из блинов с грибами. Нарежьте торт из блинов с грибами на порционные кусочки и подавайте его горячим как закуску или основное блюдо. Это очень вкусно и просто в то же время. Обязательно стоит попробовать! Приятного всем аппетита! – Если вы не любите шпинат, можете вместо него добавить в блинный торт тушеную капусту. Получится совершенно другой вкус, но я уверена, он вам понравится. Теги: грибы Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1392 автор: admin 19-10-2016, 08:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |