| Румяная свиная вырезка с яблоками Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Прелесть этого рецепта в том, что по нему целая свиная вырезка (а точнее, сразу несколько вырезок) готовится в сковороде. То есть духовка для этого блюда не нужна. Лучше всего конечно, выбирать вырезку поменьше размером, чтобы она могла приготовиться быстрее. В принципе, вы можете порезать ее на медальоны и таким образом сократить время приготовления. Но вырезка, приготовленная целиком, получится более сочной. Выбор за вами На 6 порций: 3 свиные вырезки по 300-350 г каждая 4 ст.л. коричневого сахара 2 ст.л. дижонской или другой гладкой горчицы 4 зубчика чеснока 120 мл яблочного сока соль и перец по вкусу 3 средних яблока с плотной мякотью (гренни смит симиренко, голден) Вырезку зачищаем от пленок.  Кладем в миску натертый чеснок, сахар горчицу, соль и перец, плюс вливаем 2 ст.л. яблочного сока.  Перемешиваем.  Выливаем в миску к вырезке и перемешиваем.  Даем постоять минут 10-15. Яблоки чистим и нарезаем дольками. Сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.  В сотейнике на средне-сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Берем вырезку и счищаем с нее большую часть маринада. Обжариваем со всех сторон до румяной корочки.  Добавляем яблоки и продолжаем жарить, помешивая яблоки и переворачивая вырезку, еще 5 минут.  Вливаем оставшийся яблочный сок и маринад, добавляем немного соли по вкусу и готовим на небольшом огне до полной готовности вырезки, еще около 7-10 минут. Готовую вырезку вынимаем и нарезаем ломтиками. Подаем с яблоками и соусом из сковороды.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 983 автор: admin 25-10-2016, 21:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
