Тушеный карп с овощами в томате
Все рецепты, Вторые блюда, Овощи, Рыба, морепродукты
Тушеный карп с овощами в томате

Тушеный карп с овощами в томате - вкусный обед, сытный и по-домашнему простой. Часто карпа просто запекают в овощах, добавляя морковь и лук, но хочется разнообразия, поэтому здесь используется сладкий перец и сочный помидор. Овощи придают блюду особый вкус и аромат, обязательно попробуйте.

Карп 1 штука (крупный)
Лук репчатый 1 штука (крупный)
Перец болгарский 1 штука (крупный)
Помидор 1 штука (крупный)
Чеснок 4 зубчика
Паста томатная 2 столовые ложки
Паста из перца 1 столовая ложка (по желанию)
Масло растительное 2–3 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Петрушка свежая по вкусу

Шаг 1: жарим рыбу.
Тушеный карп с овощами в томате

Рыбу очистите, выпотрошите и промойте. Хвост и голова нам не понадобятся. Оставшегося карпа порежьте крупными кусочками, обсушите бумажными полотенцами и натрите перцем и солью, с добавлением небольшого количества растительного масла.
И обжарьте на раскаленной сковороде-гриль или на обычной сковороде до золотистой корочки со всех сторон. Если вы жарите на обычной сковороде, то добавьте в нее немного растительного масла.
Кусочки обжаренного карпа пока отложите в сторону.

Шаг 2: тушим овощи.
Тушеный карп с овощами в томате

Если вы готовили на сковороде-гриль, то для следующего шага возьмите обычную сковородку. Нагрейте в ней немого растительного масла (или, если вы жарили карпа на обычной сковороде, то используйте оставшееся масло) и обжарьте
два мелко нарезанных зубчика чеснока, порезанный перьями репчатый лук и соломку из болгарского перца.
Тушеный карп с овощами в томате

Добавьте немного воды, буквально пару столовых ложек и тушите все на сильном огне в течение пары минут.
Тушеный карп с овощами в томате

Когда чеснок, лук и перец стали мягче, добавьте к ним нарезанный мелкими кубиками помидор. Перемешайте овощи между собой. Продолжайте тушить еще несколько минут.
Тушеный карп с овощами в томате

Теперь добавьте томатную пасту (и пасту из перца, если используете), молотый черный перец и соль, влейте около стакана горячей кипяченой воды.
Тушеный карп с овощами в томате

Тушите все вместе, помешивая, несколько минут (3-4 минуты), пока овощной соус чуть не загустеет.

Шаг 3: тушим карпа с овощами в томате.
Тушеный карп с овощами в томате

Теперь верните в сковородку кусочки рыбы, приправьте оставшимися двумя зубчиками чеснока (тертыми или мелко нарезанными) и тушите все вместе в течение 2 минут.
Выключите огонь, добавьте мелко порезанную петрушку, накройте сковородку крышкой и томите рыбу с овощами в томате еще 10 минут до полной готовности.

Шаг 4: подаем тушеного карпа с овощами в томате.
Тушеный карп с овощами в томате

Тушеный карп с овощами в томате хорош и горячим, и холодным даже. Горячим его подают как основное блюдо с вашим любимым гарниром, а холодный он идет в качестве закуски, что на любителя, конечно, но таких любителей, как показывает практика, очень много.

– Кстати, помимо карпа, вы можете приготовить по этому рецепту другую крупную речную рыбу, получится ничуть не хуже.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: карп, овощи, томаты
Добавить в закладки:
Просмотров: 234 автор: admin 7-11-2016, 09:47 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен


 
 

Библиотека

Выбор Джейми. Мировая кухняНаша кухня №4 (апрель 2016)Рецепты зеленых коктейлей для РоссииШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель 2016)Дарья. Любимые заготовки №4 (апрель 2016)Школа кулинара №4 (апрель 2016)
 
 

Скачать фильм

Тайны пригорода / Secrets in Suburbia (2017/HDTV/HDTVRip)Девичник / Girls Night Out (2017/HDTV/HDTVRip)Забытое зло / Forgotten Evil (2017/HDTV/HDTVRip)Убийца парня / Boyfriend Killer (2017/HDTV/HDTVRip)Всё во имя любви / All for Love (2017/HDTV/HDTVRip)Через линию / Across the Line (2015/BDRip/HDRip)
 
 

Реклама