| Тушеная красная капуста Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 Тушеная красная капуста - обязательное дополнение к обеду, особенно, если в качестве основного блюда у вас мясо. Капуста подчеркнет его вкус просто превосходно. Не знаю, можно ли найти гарнир лучше, чем краснокочанная тушеная капуста с луком и беконом. Капуста краснокочанная 1,5 килограмма Бекон копченый 200 грамм Лук репчатый 1 штука (крупный) Уксус по вкусу Сахар по вкусу Соль по вкусу Перец молотый по вкусу Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.  Капусту очистите от верхних листьев, удалите кочерыжку. Промойте листья и нашинкуйте их тонкими полосочками.  Бекон нарежьте кубиками небольшого размера. Вы можете добавить больше бекона, если хотите, но у вас должна получиться тушеная капуста, а не много шкварок и чуток капусты к ним. Не переборщите.  Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните и покрошите на мелкие кубики. Шаг 2: варим капусту.  Переложите подготовленную капусту в кастрюлю, залейте ее кипятком до половины и поставьте на огонь. Добавьте немного соли, доведите до кипения и тушите на медленном огне.  Тушить капусту нужно до готовности, но не передержите ее. Переваренные овощи не очень вкусные, согласитесь. Капуста должна оставаться чуть хрустящей. Шаг 3: жарим бекон.  Бекон обжарьте на сухой сковороде, часто помешивая. Вытапливайте жир, ужаривая кусочки бекона до золотистых шкварок. Шаг 4: смешиваем все ингредиенты.  Слейте с тушеной капусты лишнюю воду, но не всю, оставьте немного. Добавьте нарезанный лук и обжаренный бекон.  Добавьте по 1-2 чайной ложки черного молотого перца и сахара, а так же немного соли.  Капуста будет вкусней, если ее немного подкислить, для этого добавьте немного уксуса. По вкусу, лучше добавьте сперва совсем чуть-чуть, а затем попробуйте и добавьте еще, если захотите. У меня уходит около 1-2 столовых ложек уксуса.  Все тщательно перемешайте, наблюдая, как капуста меняет цвет из-за уксуса.  Попробуйте, достаточно ли специй, если все в порядке, подавайте тушеную красную капусту к столу. Шаг 5: подаем тушеную красную капусту. Тушеная красная капуста - это гарнир. Гарнир к мясу, к курице, к дичи тоже очень хорошо. А если добавить еще и картофельное пюре, то просто пальчики оближешь! – Некоторым нравится, если лук пожарить вместе с беконом, а затем уже добавить его к капусте.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1211 автор: admin 10-11-2016, 09:24 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
