Картофель с соусом карбонара
Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Соусы
Картофель с соусом карбонара

Картошка, кто ее не любит? А если приготовить ее в сырно-сметанном соусе с беконом, то оторваться будет просто невозможно! Попробуйте картофель с соусом карбонара. Это великолепное обеденное блюдо или гарнир, если хотите. И совершенно ничего сложного!

Бекон (тонко нарезанный) 100 грамм
Картофель (небольшого размера) 800 грамм
Сметана 200 миллилитров
Пармезан тертый 100 грамм
Желтки 2 штуки
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Картофель с соусом карбонара

Все что вам потребуется, это: бекон, картофель, сметана, желтки, тертый пармезан и соль с перцем по вкусу. Подготовьте эти ингредиенты.

Шаг 2: варим картофель.
Картофель с соусом карбонара

Картофель промойте и отварите в подсоленной воде прямо в мундире. Варите до готовности, то есть до тех пор, пока клубни не будут легко накалываться на вилку. Только не переварите. Около 20 минут будет достаточно.
Отварной картофель охладите водой и очистите от кожуры. Затем нарежьте крупными кусочками.
Очень важно, чтобы картофель не распадался, а оставался цельными ломтиками.

Шаг 3: жарим бекон.
Картофель с соусом карбонара

Тонкие полоски бекона обжарьте в сковороде, не добавляя какой-либо другой жир (растительное масло, смалец и т.д.). Жарьте до хрустящей корочки с обеих сторон, затем снимите со сковороды и нарежьте тонкими кусочками.

Шаг 4: смешиваем сметану с сыром и яйцами.
Картофель с соусом карбонара

Хорошо перемешайте тертый пармезан, желтки и сметану. Должна получиться однородная жидкая масса. Добавьте сюда же по вкусу соль и молотый перец.

Шаг 5: тушим картофель с соусом карбонара.
Картофель с соусом карбонара

Теперь в сковородку, в которой вы жарили бекон, поместите картофель, верните бекон и полейте все сырно-сметанным соусом. Поставьте на медленный огонь и тушите, помешивая, в течение 10 минут, или пока соус карбонара не загустеет.
Снимите картофель с соусом с огня, попробуйте, если надо, добавьте еще соли и перца, если нужно.

Шаг 6: подаем картофель с соусом карбонара.
Картофель с соусом карбонара

Картофель с соусом карбонара подается горячим, сразу после приготовления. У меня дома это основное блюдо, но я вполне допускаю, что можно подать его в качестве гарнира. Но лучше сочетать его с легким салатом, например, капустным.

– Вкусней всего блюдо получается, если готовить его из свежей картошки.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: картофель, карбонара
Добавить в закладки:
Просмотров: 205 автор: admin 1-12-2016, 09:34 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен


 
 

Библиотека

Выбор Джейми. Мировая кухняНаша кухня №4 (апрель 2016)Рецепты зеленых коктейлей для РоссииШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель 2016)Дарья. Любимые заготовки №4 (апрель 2016)Школа кулинара №4 (апрель 2016)
 
 

Скачать фильм

Лавинг / Loving (2016/BDRip/HDRip)Бешеный Бык: Бойня / Toro Loco: Sangriento (2015/WEBRip)Эволюция 626-й / 626 Evolution (2017/WEBRip)Книга Бытия / Genesis (2016/WEB-DL/WEB-DLRip)Лекарство от здоровья / A Cure for Wellness (2016/DVDRip)Ешь местных / Eat Local (2017/BDRip/HDRip) Американская Семейка / Modern Family (2009 - 2017) WEB-DLМиссия невыполнима: Племя изгоев / Mission: Impossible - Rogue Nation (2015) BDRipМиссия невыполнима: Протокол Фантом / Mission: Impossible - Ghost Protocol (2011) BDRipМиссия невыполнима 3 / Mission: Impossible 3 (2006) BDRipМиссия: невыполнима 2 / Mission: Impossible II (2000) BDRipМиссия: невыполнима / Mission: Impossible (1996) BDRip
 
 

Реклама