| Пирог "Золотая осень" Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Видео |
||
 Ароматный пирог с насыщенным пряным вкусом и влажной консистенцией. Придется по вкусу, даже тем, кто не ест тыкву. На круглую форму с отверстием (Bundt pan) - высотой 8 см, диаметром - 24 см. Яйца - 4 штуки Масло сливочное - 100 г Масло растительное рафинированное (кукурузное, рапсовое, оливковое, подсолнечника) - 120 г Сахар - 230 г Ванильный сахар - 20 г Пюре тыквы - 320 г Яблочное пюре - 100 г Мука - 330 г Корица - 1 чайная ложка Имбирь - 1 чайная ложка Разрыхлитель - 10 г Сода - 4 г Соль - 2 г Грецкие орехи - 50 г Изюм - 50 г Помадка: Шоколад черный - 100 г Масло сливочное - 30 г Мед - 30 г Орехи и изюм можно заменить мелко нарезанным черным шоколадом (100 г). Яблочное пюре можно не добавлять, а вместо него добавить только пюре из тыквы (420 г). Корицу и имбирь можно заменить лимонной цедрой или не добавлять, но с ними пирог получается гораздо ароматнее и вкуснее. По желанию можно добавить по 1/4 чайной ложки молотой гвоздики и мускатного ореха. Для приготовления тыквенного пюре использовала 1,5 кг тыквы без семян. Время запекания зависит от количества, сорта тыквы и особенностей духовки. У меня запекание заняло примерно час. Выход отжатого пюре - 480 г, но может колебаться, в зависимости от сорта тыквы и содержания сока. Сок можно использовать для приготовления смузи или других напитков. Пюре обязательно отжать от лишнего сока, так как пирог с может не пропечься. Тыквенное пюре можно приготовить за 2-3 дня и хранить в стерилизованной таре в холодильнике или заморозить (срок хранения 2 месяца) Пюре из тыквы, приготовленное таким способом, подходит для выпечки чизкейков и классического американского тыквенного пирога, а так же для приготовления другой выпечки. Во многих станах можно купить готовое тыквенное консервированное пюре, что намного сокращает время приготовления данного пирога. Часть или всю муку, в пироге, можно заменить цельнозерновой. Пирог можно выпекать в двух продолговатых формах для хлеба или в круглой форме диаметром 26 см. Пирог выпекать в разогретой до 180 ° С духовке на среднем уровне - 45-60 минут. Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео. Это зависит от размера формы, материала, из которого она изготовлена, и особенностей Вашей духовки.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1164 автор: admin 5-12-2016, 13:38 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
Пирог "Золотая осень"" /> html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
