Сельдь под "рубиновой" шубой
Все рецепты, Закуска, Салаты, Холодные закуски, Видео
Сельдь под "рубиновой" шубой

Рецептов этого салата множество. Предлагаю Вашему вниманию простой, но очень эффектный вариант оформления, чтобы праздничный стол заиграл новыми красками.

Диаметр салата 20-22 см
Сельдь -250 г
Лук - 50 г
Картофель - 250 г
Свекла - 250 г
Морковь - 250 г
Яйца - 5 штук среднего размера
Майонез - 200 г или больше по желанию
Соль, черный перец по вкусу

Желе:
Свекла отварная тертая - 50-100 г
Вода (температура 80-90 С) для свеклы - 350 г
Желатин - 20-25 г (зависит от качества желатина)
Вода для замачивания желатина - 150 г
Соль по вкусу

Маринад для лука:
Вода - 150 г
Сахар - 20 г
Уксус 6-9% или лимонный сок - 15 г

В 100 г - 195 ккал

Приготовление

1. Желатин залить холодной кипяченой водой, перемешать и оставить для набухания (время написано на упаковке, для каждого вида желатина индивидуально).
2. Тертую свеклу залить горячей водой, добавить набухший желатин, размешать до полного растворения желатина.
3. Процедить смесь, посолить по вкусу. Вылить в емкость, чтобы слой желе не превышал 0,5 см.
4. Поставить в холодильник до полного застывания.
5. Лук нарезать мелкими кубиками, добавить сахар, яблочный уксус, ,залить теплой кипяченой водой, перемешать и оставить на 15-20 минут.
6. Филе соленой сельди нарезать кубиками.
7. К натертым на крупной терке отварным моркови, картофелю, свекле, яйцам добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
8. На блюдо установить кольцо от разъемной формы диаметром 21 см, верхним краем вниз.
9. Выложить слой сельди, на нее отжатый от маринада лук.
10. Далее распределить слои в следующем порядке: картофель, морковь, яйца, свекла.
11. Закрыть форму пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
12. Застывшее желе нарезать мелкими кубиками.
13. Снять бортик, слегка повернув его.
14. Смазать салат тонким слоем майонеза и украсить кубиками желе.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: сельдь
Добавить в закладки:
Просмотров: 382 автор: admin 6-12-2016, 01:05 Комментарии (0)  

Похожие новости:
Сельдь под "рубиновой" шубой" />  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен


 
 

Библиотека

Выбор Джейми. Мировая кухняНаша кухня №4 (апрель 2016)Рецепты зеленых коктейлей для РоссииШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель 2016)Дарья. Любимые заготовки №4 (апрель 2016)Школа кулинара №4 (апрель 2016)
 
 

Скачать фильм

Звезда родилась / A Star Is Born (2018/TS)Это чертово сердце / Dieses bescheuerte Herz (2017/BDRip/HDRip)На районе (2018/TS)Невероятные приключения Факира / The Extraordinary Journey of the Fakir (2018/BDRip/HDRip)Поиск / Searching (2018/TS)Человек-муравей и Оса / Ant-Man and the Wasp (2018/BDRemux/BDRip/HDRip) 12 / Двенадцать (2007) BDRipНовости / The Newsroom (2012-2014) WEB-DLКриминальное чтиво / Pulp Fiction (1994) BDRipНеуправляемый / Unstoppable (2010) BDRipНалево от лифта / A gauche en sortant de l'ascenseur (1988) DVDRipДиверсант 2: Конец войны (2007) HDTVRip
 
 

Реклама