Свинина в тесте под грибным соусом Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы |
||
Представляю вашему вниманию очень нежное мясное блюдо - свинина в тесте под грибным соусом. Великолепное сочетание запеченного в слоеном тесте мяса и соуса из шампиньонов и сметаны. Все вместе образует изумительное блюдо, которое можно подать в качестве обеда или ужина. Сытное и вкусное. Свиная вырезка 700 грамм Тесто слоеное 400 грамм Соль по вкусу Перец молотый по вкусу Паприка сладкая по вкусу Тимьян сушеный по вкусу Базилик сушеный по вкусу Соус терияки 1 столовая ложка Масло растительное 3 столовые ложки Для соуса Шампиньоны консервированные (нарезанные) 2 маленькие банки Лук репчатый 1 штука (небольшого размера) Сметана 200 грамм Соль по вкусу Перец молотый по вкусу Сыр Эмменталь (тертый) 1 столовая ложка Масло растительное 2 столовые ложки Шаг 1: подготавливаем свинину. Мясо надо подготовить заранее. Свинину промойте холодной водой и обсушите хорошо бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем нарежьте мясо на кусочки по 8-10 сантиметров в длину, толщиной не более пары сантиметров. В тарелке смешайте соус терияки, масло, перец, соль, паприку, тимьян и базилик. В этот маринад опустите кусочки свинины и тщательно все перемешайте. Накройте свинину пленкой или крышкой и отправьте мариноваться в холодильник на 2-3 часа или на ночь. Шаг 2: заворачиваем свинину в тесто. Слоеное тесто раскатайте и вырежьте из него по прямоугольнику для каждого кусочка мяса. Уложите свинину на тесто. У вас должно остаться по пол сантиметра с боков и несколько сантиметров в длину, чтобы можно было завернуть мясо в рулет. Заверните свинину, плотно зажав край теста, а затем уложите ваши рулеты на смазанный маслом пергамент для выпечки. Шаг 3: запекаем свинину в тесте. Запекать свинину в тесте нужно в разогретой до 170 градусов духовке в течение 40-45 минут. В должны быть уверены, что мясо пропеклось и внутри тоже. Шаг 4: готовим соус. Пока готовится свинина, у вас есть время сделать к ней соус. Грибы промойте проточной водой и обсушите. Если необходимо, нарежьте их еще мельче. Репчатый лук почистите от шелухи и очень мелко покрошите. Разогрейте в сковороде масло и выложите в него лук с грибами. Тушите, помешивая, в течение 2-3 минут, а затем влейте около 3/4 стакана теплой воды. Накройте крышкой и дайте жидкости выпариться. Когда вода почти испарилась, добавьте к грибам сметану, посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. Снимите грибной соус с огня и посыпьте его тертым сыром Эмменталь. Шаг 5: подаем свинину в тесте под грибным соусом. Когда свинина в тесте запеклась, достаньте ее из духовки, разложите на порции и полейте сверху горячим грибным соусом. Можно в завершении украсить все мелко порубленной петрушкой. Получается очень и очень даже вкусно. Попробуйте приготовить это блюдо обязательно. – Вы так же можете приготовить соус из свежих грибов. Экспериментируйте и готовьте к свинине соусы из лисичек, из белых грибов или из вешенок. Теги: свинина, тесто Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1185 автор: admin 7-12-2016, 09:24 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |