| Мясные рулетики с черносливом и курагой Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Видео |
||
 Оригинальное и вкусное мясное горячее блюдо. Такие рулетики называют кручениками. В нашей семье их готовили на любое праздничное застолье. Филей свиной - 650-700 г Чернослив - 100 г Курага - 100 г Горчица сладкая - 40-50 г Хмели-сунели - 5-10 г Соль по вкусу Острый ягодный соус: - 1 кг ягод смородины, очищенных от зеленых веточек, - 50-70 г воды, - 1 средняя головка чеснока, - 2 ст. л. сухого укропа, - 3 ч.л. молотых семян кориандра, - 1.5 ч.л. молотого острого красного перца, - 80-100 г сахара, можно меньше - 4-5 г соли или по вкусу В 100 г - 247 ккал Для их приготовления можно использовать филей говяжий или свиной, а так же куриное или индюшиное филе. В качестве начинки можно использовать кусочек солёного огурца или копченое сало/бекон. Если Вы предпочитаете более жирное мясо, то каждый рулетик, перед запеканием в духовке, можно завернуть в кусок бекона или копченого сала. Сладкая горчица, подчеркивает вкус сухофруктов и придает готовому блюду пикантный вкус. Рекомендую использовать фруктовую. По желанию, горчицу можно не добавлять, а вместо хмели сунели использовать другие приправы. Обжаренные заготовки сложить в огнеупорную форму швом вниз. На форму одеть рукав для запекания закрыть с двух сторон и довести до готовности, в разогретой до 180 ° С духовке, в течение 20-30 минут Обратите внимание! Время запекания может отличаться от заявленного в видео. Это зависит от особенностей духовки, качества и количества мяса, а так же от материала из которого изготовлена форма. Соус можно готовить из разных кислых ягод (смородины, алычи, слив, абрикос и т.д.) свежих и замороженных. 1. Смородину сложить в кастрюлю, залить водой и проварить на медленном огне до пюреобразного состояния. 2. Слить жидкость в отдельную посуду, а ягоды протереть через сито. 3. Смешать пюре и сок, и уварить на медленном огне до густоты сметаны. 4. Затем положить все пряности растертые в порошок, посолить по вкусу, добавить сахар. 5. Проварить в течении 5 минут от момента закипания. 6. Для дальнейшего хранения, горячий соус разлить в маленькие стерилизованные банки и хранить в холодильнике.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1189 автор: admin 17-12-2016, 16:54 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
