| Рулетики из свиных отбивных Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Рулетики из свиных отбивных с аппетитной начинкой из сыра Фета и икрой из печеного перца, да еще и поданные во вкусном соусе, всегда будут популярны на вашем столе. Приготовьте блюдо к праздничному столу или просто так, для семьи на обед. Это очень вкусно и сытно! Свиные отбивные 4 штуки Фета (хорошего качества) 150 грамм Айвар (овощная икра из печеного перца) 4–5 столовых ложек Орегано сушеный по вкусу Паприка сладкая по вкусу Мука пшеничная 3 столовые ложки Сметана или густые сливки 1 чайная ложка Крахмал картофельный 1 чайная ложка Соль по вкусу Перец молотый по вкусу Масло оливковое для жарки Шаг 1: подготавливаем свиные отбивные.  Отбивные могут быть любого размера, зависит это от вашего аппетита. Отбейте мясо молоточком с обеих сторон.  Посолите (не увлекайтесь, фета, вероятно, довольно соленый сыр сам по себе), поперчите ваши отбивные, добавьте сушеный орегано. Шаг 2: готовим начинку.  Смешайте в тарелке сыр фета и айвар.  Перемешивайте так, чтобы у вас получилась довольно однородная паста. Шаг 3: сворачиваем рулетики из свиных отбивных.  Намажьте пасту из сыра фета и овощной икры на ваши отбивные, наносите толстым слоем, не жалейте. Затем сворачивайте мясо в рулет и, чтобы он не распался, обвязывайте его плотной кулинарной нитью.  Обваляйте рулетики из свиных отбивных в муке. Шаг 4: жарим рулетики из свиных отбивных.  Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте в нем рулеты из свинины до золотистой корочки со всех сторон. Жарьте на сильном огне, так как ваша задача здесь заключается в том, чтобы получить корочку, а не в том, чтобы приготовить мясо. Шаг 5: тушим рулетики из свиных отбивных.  Сразу после жарки переложите рулетики из свиных отбивных в кастрюлю и залейте их водой так, чтобы она покрыла мясо на 3/4. И тушите все на медленном огне под крышкой в течение 40 минут или до готовности.  Незадолго до приготовления мяса добавьте в соус паприку. Можно так же дополнительно поперчить и посолить, если это необходимо. К тому же вы увидите, что благодаря начинке и мясу соус приобрел интересный и очень аппетитный цвет. Удалите рулеты из кастрюли. Шаг 6: готовим соус.  Смешайте сметану с небольшим количеством горячего соуса, а затем влейте все это в кастрюлю и перемешайте.  Разведите в небольшом совсем количестве воды крахмал и постепенно выливайте его в соус, помешивая и контролируя степень загустения, чтобы добиться нужного вам результата. Если нужно добавить меньше крахмала, чем указано, то необязательно выливать все. Доведите соус до кипения, снимите его с огня и дайте настояться под крышкой и немного остыть. Шаг 7: подаем рулетики из свиных отбивных. Рулетики из свиных отбивных подавайте поливая их ароматным мясным соусом. В качестве гарнира можете выбрать что угодно, здесь будет хорош и рис, и гречка, и картофель, да и овощной салат, например свекольный, подойдет как нельзя кстати. – Вместо Фета можно использовать твердый тертый сыр, выйдет несколько другой вкус, но ничуть не хуже.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1439 автор: admin 26-01-2017, 09:51 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
