Рулетики из свиных отбивных
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
Рулетики из свиных отбивных

Рулетики из свиных отбивных с аппетитной начинкой из сыра Фета и икрой из печеного перца, да еще и поданные во вкусном соусе, всегда будут популярны на вашем столе. Приготовьте блюдо к праздничному столу или просто так, для семьи на обед. Это очень вкусно и сытно!

Свиные отбивные 4 штуки
Фета (хорошего качества) 150 грамм
Айвар (овощная икра из печеного перца) 4–5 столовых ложек
Орегано сушеный по вкусу
Паприка сладкая по вкусу
Мука пшеничная 3 столовые ложки
Сметана или густые сливки 1 чайная ложка
Крахмал картофельный 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу
Масло оливковое для жарки

Шаг 1: подготавливаем свиные отбивные.
Рулетики из свиных отбивных

Отбивные могут быть любого размера, зависит это от вашего аппетита.
Отбейте мясо молоточком с обеих сторон.
Рулетики из свиных отбивных

Посолите (не увлекайтесь, фета, вероятно, довольно соленый сыр сам по себе), поперчите ваши отбивные, добавьте сушеный орегано.

Шаг 2: готовим начинку.
Рулетики из свиных отбивных

Смешайте в тарелке сыр фета и айвар.
Рулетики из свиных отбивных

Перемешивайте так, чтобы у вас получилась довольно однородная паста.

Шаг 3: сворачиваем рулетики из свиных отбивных.
Рулетики из свиных отбивных

Намажьте пасту из сыра фета и овощной икры на ваши отбивные, наносите толстым слоем, не жалейте. Затем сворачивайте мясо в рулет и, чтобы он не распался, обвязывайте его плотной кулинарной нитью.
Рулетики из свиных отбивных

Обваляйте рулетики из свиных отбивных в муке.

Шаг 4: жарим рулетики из свиных отбивных.
Рулетики из свиных отбивных

Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте в нем рулеты из свинины до золотистой корочки со всех сторон. Жарьте на сильном огне, так как ваша задача здесь заключается в том, чтобы получить корочку, а не в том, чтобы приготовить мясо.

Шаг 5: тушим рулетики из свиных отбивных.
Рулетики из свиных отбивных

Сразу после жарки переложите рулетики из свиных отбивных в кастрюлю и залейте их водой так, чтобы она покрыла мясо на 3/4. И тушите все на медленном огне под крышкой в течение 40 минут или до готовности.
Рулетики из свиных отбивных

Незадолго до приготовления мяса добавьте в соус паприку. Можно так же дополнительно поперчить и посолить, если это необходимо. К тому же вы увидите, что благодаря начинке и мясу соус приобрел интересный и очень аппетитный цвет.
Удалите рулеты из кастрюли.

Шаг 6: готовим соус.
Рулетики из свиных отбивных

Смешайте сметану с небольшим количеством горячего соуса, а затем влейте все это в кастрюлю и перемешайте.
Рулетики из свиных отбивных

Разведите в небольшом совсем количестве воды крахмал и постепенно выливайте его в соус, помешивая и контролируя степень загустения, чтобы добиться нужного вам результата. Если нужно добавить меньше крахмала, чем указано, то необязательно выливать все.
Доведите соус до кипения, снимите его с огня и дайте настояться под крышкой и немного остыть.

Шаг 7: подаем рулетики из свиных отбивных.
Рулетики из свиных отбивных

Рулетики из свиных отбивных подавайте поливая их ароматным мясным соусом. В качестве гарнира можете выбрать что угодно, здесь будет хорош и рис, и гречка, и картофель, да и овощной салат, например свекольный, подойдет как нельзя кстати.

– Вместо Фета можно использовать твердый тертый сыр, выйдет несколько другой вкус, но ничуть не хуже.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: рулетики, свинина, отбивные
Добавить в закладки:
Просмотров: 647 автор: admin 26-01-2017, 09:51 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Алита: Боевой ангел / Alita: Battle Angel (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Братство (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Пиковая дама: Зазеркалье (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Чужая ненависть / The Hate U Give (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)ЛЕГО Фильм-2 / The Lego Movie 2: The Second Part (2019/BDRemux/BDRip/HDRip/3D)В объятиях лжи / Greta (2018/BDRemux/BDRip/HDRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама