Картофельные котлеты с грибной начинкой
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Вторые блюда, Грибы, Мясо
Картофельные котлеты с грибной начинкой

Картофельные котлеты с грибной начинкой могу быть как закуской, так и основным блюдом. Приготовьте их из картофеля, который у вас остался с обеда или ужина. В качестве начинки используются шампиньоны, квашенная капуста и лук, так что сочетание просто умопомрачительно вкусное. Попробуйте!

Для котлет
Картофель (сваренный накануне) опционально
Яйца 2 штуки
Крахмал картофельный 200–250 грамм
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное для жарки

Для начинки
Лук репчатый 1 штука
Капуста квашенная (мелко нарезанная) 2 стакана
Грибы свежие 500 грамм
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Миндаль или семена подсолнуха (тертые) 1 стакан
Масло растительное для жарки

Шаг 1: готовим массу для котлет.
Картофельные котлеты с грибной начинкой

Картофель подавите или натрите, чтобы он превратился в пюре. Смешайте его с яйцами, крахмалом, перцем и солью. Замесите картофельное тесто, оно должно быть достаточно крутым и не прилипать к рукам.

Шаг 2: готовим начинку.
Картофельные котлеты с грибной начинкой

Лук очистите от шелухи и нарежьте его мелкими кубиками.
Картофельные котлеты с грибной начинкой

Грибы промойте и натрите на крупной терке.
Картофельные котлеты с грибной начинкой

Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки масла и добавьте в него лук. Жарьте в течение нескольких минут, пока лук не станет прозрачным.
Картофельные котлеты с грибной начинкой

Добавьте тертые грибы, квашенную капусту и около 1/2 стакана воды (обычной или из капусты). Приправьте солью и перцем по вкусу.
Тушите все до готовности грибов.
После остудите массу до комнатной темпераутры.

Шаг 3: фаршируем картофельные котлеты грибной начинкой.
Картофельные котлеты с грибной начинкой

Разделите тесто на несколько кусочков и примитесь за формирование котлет.
Возьмите кусочек картофельного теста, растяните его в лепешку, добавьте начинку и залепите края, сформировав котлету. Обваляйте заготовку в дробленых семенах подсолнуха или миндале.

Шаг 4: жарим картофельные котлеты с грибной начинкой.
Картофельные котлеты с грибной начинкой

Разогрейте на сковороде около 3 столовых ложек масла и обжарьте в нем первую партию котлет до золотистого цвета со всех сторон. Затем добавьте еще немного масла и опустите в сковороду следующие котлеты. Приготовьте так все.

Шаг 5: подаем картофельные котлеты с грибной начинкой.
Картофельные котлеты с грибной начинкой

Подавать картофельные котлеты с грибной начинкой можно горячими или холодными. Отлично они сочетаются с салатами из разных свежих овощей, а так же прекрасно подходят в качестве гарнира к мясным блюдам. Очень вкусно!
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: картофель, котлеты, грибы, начинка
Добавить в закладки:
Просмотров: 727 автор: admin 6-02-2017, 13:39 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Убежище: Поколение первое / Sanctuary Population One (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Аферист / Con Man (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Голем: Начало / The Golem (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Трудности выживания (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Эбигейл (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Последнее испытание (2018/WEB-DL/WEB-DLRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама