Картофельные котлеты с грибной начинкой Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Вторые блюда, Грибы, Мясо |
||
Картофельные котлеты с грибной начинкой могу быть как закуской, так и основным блюдом. Приготовьте их из картофеля, который у вас остался с обеда или ужина. В качестве начинки используются шампиньоны, квашенная капуста и лук, так что сочетание просто умопомрачительно вкусное. Попробуйте! Для котлет Картофель (сваренный накануне) опционально Яйца 2 штуки Крахмал картофельный 200–250 грамм Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное для жарки Для начинки Лук репчатый 1 штука Капуста квашенная (мелко нарезанная) 2 стакана Грибы свежие 500 грамм Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Миндаль или семена подсолнуха (тертые) 1 стакан Масло растительное для жарки Шаг 1: готовим массу для котлет. Картофель подавите или натрите, чтобы он превратился в пюре. Смешайте его с яйцами, крахмалом, перцем и солью. Замесите картофельное тесто, оно должно быть достаточно крутым и не прилипать к рукам. Шаг 2: готовим начинку. Лук очистите от шелухи и нарежьте его мелкими кубиками. Грибы промойте и натрите на крупной терке. Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки масла и добавьте в него лук. Жарьте в течение нескольких минут, пока лук не станет прозрачным. Добавьте тертые грибы, квашенную капусту и около 1/2 стакана воды (обычной или из капусты). Приправьте солью и перцем по вкусу. Тушите все до готовности грибов. После остудите массу до комнатной темпераутры. Шаг 3: фаршируем картофельные котлеты грибной начинкой. Разделите тесто на несколько кусочков и примитесь за формирование котлет. Возьмите кусочек картофельного теста, растяните его в лепешку, добавьте начинку и залепите края, сформировав котлету. Обваляйте заготовку в дробленых семенах подсолнуха или миндале. Шаг 4: жарим картофельные котлеты с грибной начинкой. Разогрейте на сковороде около 3 столовых ложек масла и обжарьте в нем первую партию котлет до золотистого цвета со всех сторон. Затем добавьте еще немного масла и опустите в сковороду следующие котлеты. Приготовьте так все. Шаг 5: подаем картофельные котлеты с грибной начинкой. Подавать картофельные котлеты с грибной начинкой можно горячими или холодными. Отлично они сочетаются с салатами из разных свежих овощей, а так же прекрасно подходят в качестве гарнира к мясным блюдам. Очень вкусно! Теги: картофель, котлеты, грибы, начинка Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1423 автор: admin 6-02-2017, 13:39 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |