| Творожный кекс по "ГОСТу" Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Видео |
||
 Простой в приготовлении и невероятно вкусный кекс с ароматом и вкусом пломбира. На форму для кекса 30 см на 10 см Мука пшеничная - 290 г Творог 10 % - 260 г Яйца - 3 штуки (среднего размера) Сахар - 230 г Сахар ванильный - 10 г Масло сливочное - 155 г Разрыхлитель - 10 г Сода - 2 г В 100 г - 350 ккал 1. Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки с силиконовым слоем . 2. Жирный творог протереть через дуршлаг. 3. Муку смешать с разрыхлителем и содой. 4. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить в течение минуты, добавить протертый творог и взбивать еще 2-3 минуты. 5. Добавить яйца комнатной температуры и продолжить взбивать , пока сахар полностью не растворится. 6. Соединить с мучной смесью в два приема. 7. Распределить по форме. 8. В разогретую до 170°С духовку поставить формы на средний уровень и выпекать 55-60 минут*. 9. Оставить кекс форме на 15 минут, затем извлечь и полностью остудить на решетке. 10. Отделить бумагу и посыпать сахарной пудрой. В рецепте по ГОСТу использовали творог жирностью 18%. Я пробовала готовить на твороге с жирностью от 5 до 15 % результат всегда был неизменно хорош. В ГОСТе использовали меланж 165 г, который я заменила на яйца среднего размера в количестве 3 штуки. В качестве разрыхлителя, в ГОСТе использовали натрий двууглекислый Аммоний углекислый, которые были заменены на разрыхлитель и соду. По желанию, в тесто можно добавить изюм или орехи. Форму можно смазать сливочным маслом и обсыпать тонким слоем муки.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1353 автор: admin 16-02-2017, 00:54 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
Творожный кекс по "ГОСТу"" /> html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
