Кнедлики с грибами Все рецепты, Вторые блюда, Вареники, пельмени |
||
Кнедлики с грибами - это вкусные шарики из картофельного теста с ароматной начинкой из жареных шампиньонов и лука. Готовятся кнедлики с грибами в кипящей воде, варятся как пельмени или вареники. Подаются к столу как отдельное блюдо на обед или ужин. Пюре картофельное 2 стакана Яйцо 1 штука (отборное) Мука пшеничная 1,5 стакана Соль по вкусу Грибы 300 грамм Лук репчатый 1 штука Бекон для подачи Масло оливковое опционально Специи и пряности по вкусу Шаг 1: готовим начинку. Грибы промойте и мелко нарежьте. Очистите от шелухи лук и покрошите его мелкими кубиками. Разогрейте на сковороде немного масла и обжарьте в нем лук до мягкости. Добавьте к луку грибы, специи и соль, жарьте все вместе до готовности, часто перемешивая. Шаг 2: готовим картофельное тесто. Картофельное пюре готовьте из отварной картошки, почистив ее и размяв толкушкой. Пюре должно быть холодным, когда вы начнете замешивать тесто. Добавьте в пюре просеянную пшеничную муку и яйцо. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Посолите. Получится довольно тугое тесто, которое хорошо держит форму и не липнет к рукам. Шаг 3: лепим кнедлики с грибами. Разделите тесто на 10 равных частей. И каждой получится по кнедлику. Сперва из теста лепите плоскую лепешку, кладите на центр оставшую начинку из грибов и залепляйте сверху края, чтобы получался шар. Готовый шар укладывайте на присыпанную мукой доску, чтобы он не прилип, и принимайтесь за лепку следующего. Шаг 4: варим кнедлики с грибами. Вскипятите воду с небольшим количеством оливкового масла. В кипящую воду положите картофельные кнедлики и варите их в течение 5-7 минут на медленном огне, пока не всплывут. Выньте кнедлики с грибами шумовкой и разложите их на порции. Шаг 5: подаем кнедлики с грибами. Подавайте кнедлики с грибной начинкой, украсив их жареным беконом. Можно добавить сметану и свежую зелень. Вкус у картофельных шариков, приготовленных по этому рецепту, просто потрясающий. Прекрасное блюдо на обед или ужин для всей семьи. – Если кнедлики у вас пролежат случайно до следующего дня, чтобы подогреть их, поджарьте, получается вкусно. Теги: кнедлики, грибы Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1481 автор: admin 17-02-2017, 10:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |