Жареная свиная вырезка с овощами Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
Когда-то давно, когда я была еще неискушенным поваром и крайне плохо разбиралась в мясе, я жарила на сковороде свиной окорок и искренне недоумевала, как можно любить жареное мясо. Оно ж жесткое и все такое. Прошли годы, я прокачала свои знания, и теперь свиная вырезка - мой лучший друг, когда хочется быстро приготовить жареное мясо. Она мягкая, готовится недолго, со многим сочетается. Короче, прелесть, а не мясо Сегодня я предлагаю вам еще один рецепт со свиной вырезкой - тут она жарится в компании с овощами На 4 порции: 2 свиные вырезки по 400 г каждая 1 средняя луковица (у меня 2 маленьких) 200 г баклажанов (у меня мелкие тайские) 1 средний сладкий перец 150 г шампиньонов 3 зубчика чеснока 1 ст.л. бальзамического уксуса 1 ст.л. соевого соуса 1/2 ч.л. сухих прованских трав соль и перец по вкусу Вырезку нарезаем на медальоны толщиной около 1 см. Лук нарезаем полукольцами, баклажаны и перец - кубиками, шампиньоны - толстыми ломтиками. В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов жарим свиную вырезку, по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Перекладываем на тарелку. В сковороду кладем лук, баклажаны и перец и жарим, помешивая, 2-3 минуты. Добавляем грибы, прованские травы и жарим еще 2-3 минуты. Возвращаем в сковороду мясо, добавляем мелко нарубленный чеснок, уксус и соевый соус. Солим по вкусу и готовим, помешивая, около 4-5 минут. Подаем как самостоятельное блюдо. Теги: свинина, вырезка, овощи Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1441 автор: admin 28-02-2017, 09:34 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |