Тирамису с какао
Все рецепты, Десерт
Тирамису с какао

Тирамису с какао - простой и нежный десерт, вы легко приготовите его в домашних условиях. Только нужно будет набраться терпения, чтобы дать печенью пропитаться. Лучше готовить тирамису за сутки для подачи, тогда успех десерта на столе обеспечен.

Маскарпоне (жирностью минимум 80%) 250 грамм
Печенье савоярди (шоколадное) 20 штук
Яйца 5 штук (первого сорта)
Сахар 5 столовых ложек
Шоколад тертый 1 столовая ложка
Какао (порошок) 1 столовая ложка
Какао (напиток) 100 миллилитров
Ром 2 миллилитра

Шаг 1: завариваем какао.
Тирамису с какао

Разведите 2 чайные ложки какао в 100 миллилитрах воды. Вскипятите, хорошо перемешайте и оставьте остужаться до комнатной температуры.
Когда какао остынет, добавьте в него ром и тертый шоколад.

Шаг 2: взбиваем желтки.
Тирамису с какао

Желтки отделите от белков и взбейте их хорошенько с сахаром до однородной бледно-желтой массы.

Шаг 3: взбиваем белки.
Тирамису с какао

Белки взбейте с щепоткой соли до устойчивой пены. Если белки никак не взбиваются, возможно, к ним попало немножко желтка, поэтому отделяйте все очень аккуратно и внимательно.

Шаг 4: смешиваем крем.
Тирамису с какао

Теперь аккуратно, уже без всякого миксера, смешайте белки, желтки и жирный сливочный маскарпоне.
Тирамису с какао

Смешайте воздушный и нежный крем до однородной консистенции, не взбивая его, чтобы не повредить структуру белковой пены.

Шаг 5: собираем тирамису с какао.
Тирамису с какао

Печенье по очереди окунайте в какао с ромом. Недолго, буквально на 1-2 секунды, так как савоярди очень быстро пропитывается.
Тирамису с какао

Затем выкладывайте печенье на дно формы (если нужно, можно его поломать, чтобы вошло) и смазывайте сверху кремом из маскарпоне.
Тирамису с какао

Собирайте ваш десерт слой за слоем, чередуя пропитанное какао печенье и крем.
Тирамису с какао

Готовый десерт отправьте в холодильник на несколько часов, чтобы он загустел и принял форму.
Перед подачей посыпьте тирамису какао-порошком.

Шаг 6: подаем тирамису с какао.
Тирамису с какао

Подавать тирамису с какао нужно охлажденным, по желанию вы можете украсить его сверху дольками шоколада или кусочками изломанного печенья савоярди. Получается очень вкусно.

– Вместо рома можно использовать коньяк, или не использовать алкоголь для пропитки печенья вовсе.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: тирамису, какао
Добавить в закладки:
Просмотров: 560 автор: admin 28-02-2017, 09:11 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен


 
 

Библиотека

Выбор Джейми. Мировая кухняНаша кухня №4 (апрель 2016)Рецепты зеленых коктейлей для РоссииШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель 2016)Дарья. Любимые заготовки №4 (апрель 2016)Школа кулинара №4 (апрель 2016)
 
 

Скачать фильм

Поезд на Париж / The 15:17 to Paris (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Ночные игры / Game Night (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Мстители: Война бесконечности / Avengers: Infinity War (2018/TS/PROPER/V2)Уиджи: Проклятие Вероники / Verónica (2017/BDRemux/BDRip/HDRip)Винчестер. Дом, который построили призраки / Winchester: The House that Ghosts Built (2018/BDRip/HDRip)Мистер Феличита / Mister Felicità (2017/BDRemux/BDRip/HDRip) Уральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRipКВН (2017-2018) HDTVRipАмериканская Семейка / Modern Family (2016- 2018) WEB-DLЛиквидация (2007) HDTVRipМиссия невыполнима: Племя изгоев / Mission: Impossible - Rogue Nation (2015) BDRipМиссия невыполнима: Протокол Фантом / Mission: Impossible - Ghost Protocol (2011) BDRip
 
 

Реклама