Тирамису с какао
Все рецепты, Десерт
Тирамису с какао

Тирамису с какао - простой и нежный десерт, вы легко приготовите его в домашних условиях. Только нужно будет набраться терпения, чтобы дать печенью пропитаться. Лучше готовить тирамису за сутки для подачи, тогда успех десерта на столе обеспечен.

Маскарпоне (жирностью минимум 80%) 250 грамм
Печенье савоярди (шоколадное) 20 штук
Яйца 5 штук (первого сорта)
Сахар 5 столовых ложек
Шоколад тертый 1 столовая ложка
Какао (порошок) 1 столовая ложка
Какао (напиток) 100 миллилитров
Ром 2 миллилитра

Шаг 1: завариваем какао.
Тирамису с какао

Разведите 2 чайные ложки какао в 100 миллилитрах воды. Вскипятите, хорошо перемешайте и оставьте остужаться до комнатной температуры.
Когда какао остынет, добавьте в него ром и тертый шоколад.

Шаг 2: взбиваем желтки.
Тирамису с какао

Желтки отделите от белков и взбейте их хорошенько с сахаром до однородной бледно-желтой массы.

Шаг 3: взбиваем белки.
Тирамису с какао

Белки взбейте с щепоткой соли до устойчивой пены. Если белки никак не взбиваются, возможно, к ним попало немножко желтка, поэтому отделяйте все очень аккуратно и внимательно.

Шаг 4: смешиваем крем.
Тирамису с какао

Теперь аккуратно, уже без всякого миксера, смешайте белки, желтки и жирный сливочный маскарпоне.
Тирамису с какао

Смешайте воздушный и нежный крем до однородной консистенции, не взбивая его, чтобы не повредить структуру белковой пены.

Шаг 5: собираем тирамису с какао.
Тирамису с какао

Печенье по очереди окунайте в какао с ромом. Недолго, буквально на 1-2 секунды, так как савоярди очень быстро пропитывается.
Тирамису с какао

Затем выкладывайте печенье на дно формы (если нужно, можно его поломать, чтобы вошло) и смазывайте сверху кремом из маскарпоне.
Тирамису с какао

Собирайте ваш десерт слой за слоем, чередуя пропитанное какао печенье и крем.
Тирамису с какао

Готовый десерт отправьте в холодильник на несколько часов, чтобы он загустел и принял форму.
Перед подачей посыпьте тирамису какао-порошком.

Шаг 6: подаем тирамису с какао.
Тирамису с какао

Подавать тирамису с какао нужно охлажденным, по желанию вы можете украсить его сверху дольками шоколада или кусочками изломанного печенья савоярди. Получается очень вкусно.

– Вместо рома можно использовать коньяк, или не использовать алкоголь для пропитки печенья вовсе.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: тирамису, какао
Добавить в закладки:
Просмотров: 849 автор: admin 28-02-2017, 09:11 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Убежище: Поколение первое / Sanctuary Population One (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Аферист / Con Man (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Голем: Начало / The Golem (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Трудности выживания (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Эбигейл (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Последнее испытание (2018/WEB-DL/WEB-DLRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама